Mercado de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche en polvo con contenido graso ≤1,5% en Costa Rica inició en 2018 con 1.603 toneladas, operando bajo un arancel del 66% que protegía a productores locales liderados por cooperativas como Dos Pinos y Monteverde. En 2019, el volumen cayó un 21% a 1.269 toneladas tras la degradación del arancel preferencial, lo que elevó los costos de importación y redujo los envíos entrantes a menos de la mitad.

La recuperación llegó en 2020 con un aumento del 20% a 1.523 toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 fortaleció la producción local mediante la adopción de tecnología de ordeño inteligente. El crecimiento continuó en 2021, alcanzando 1.596 toneladas, apoyado por reducciones en los costos de alimentación que incentivaron una mayor producción.

El mercado se expandió aún más en 2022, subiendo un 13,4% a 1.810 toneladas, impulsado por la adaptación de la industria a las preferencias de los consumidores y la diversificación de productos. Sin embargo, en 2023 hubo una caída del 23% a 1.392 toneladas, ya que las importaciones colapsaron a solo 19 toneladas.

Producción de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 %, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 %, 2017-2020

La producción de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% en Costa Rica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 669 toneladas, lo que representa un incremento del 1.9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.0%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% en Costa Rica alcanzó los 8 885 mil dólares estadounidenses, registrando un fuerte aumento del 16.8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 607 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 9 273 mil dólares. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 18.0%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, t

Costa Rica exportó 493.5 toneladas de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% en 2020, lo que representa una caída controlada del 9.0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 12.5%, equivalente a una tasa anualizada del 4.4%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 381.9 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 32.3%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 42.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Guatemala (con el 45.2% de las exportaciones en volumen), El Salvador (16.9%) y República Dominicana (16.9%) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 79.0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% desde Costa Rica aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 2 627 mil dólares estadounidenses, con un incremento del 4.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10.9%, equivalente a una tasa anualizada del 3.8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 196 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 25.5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 14.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Guatemala (con el 46.7% de las exportaciones en valor), El Salvador (22.5%) y República Dominicana (11.9%) fueron los principales compradores de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% de Costa Rica, representando conjuntamente el 81.2% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % a Costa Rica

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 8.8 veces entre estos años. En 2020, el volumen de importaciones de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% en Costa Rica ascendió a 347.9 toneladas, lo que equivale a un aumento del 100.4% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2018, con 372.5 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 53.4%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 775.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de importaciones en volumen se centró fuertemente en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 74.7% del total de los flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones variaron 4.3 veces entre su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020. En 2020, el valor de las importaciones de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% en Costa Rica ascendió a 910 mil dólares estadounidenses, mostrando un aumento abrupto del 111.4% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 40.0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 240.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos y Francia se mantuvieron como los principales proveedores de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% a Costa Rica, con una participación combinada del 82.2% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que otros países formaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020