Mercado de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

La introducción de nuevas normas regulatorias en 2018, como las reglas de etiquetado del MERCOSUR para leche en polvo desnatada y las Instrucciones Normativas brasileñas que establecen parámetros mínimos de calidad para la leche cruda, proporcionó un marco más claro para la producción. Estas medidas probablemente respaldaron un aumento sostenido de la producción nacional, que creció de 77,7 mil toneladas en 2018 a un máximo de 99,1 mil toneladas en 2022.

En el período completo de 2018 a 2023, el volumen total del mercado de leche en polvo desnatada en América del Sur se contrajo más del 37%, cayendo de 207,1 mil toneladas a 129,7 mil toneladas. Esta disminución fue impulsada principalmente por una fuerte reducción de las importaciones, que cayeron de 170,8 mil toneladas a 92,0 mil toneladas, a pesar de los niveles fluctuantes de exportaciones.

Un cambio notable ocurrió en 2023, cuando la producción nacional cayó bruscamente a 65,2 mil toneladas, su punto más bajo del período. Esta caída contribuyó a la continua contracción del mercado, incluso cuando las importaciones mostraron una ligera recuperación respecto al bajo nivel del año anterior.

Producción de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % en América del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 %, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 %, 2017-2020

La producción de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% en América del Sur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 88 788 toneladas de este producto, lo que representa un incremento del 6.3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 77 703 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 17.7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 7.5%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, los volúmenes de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% exportados desde América del Sur disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 32.9 mil toneladas, lo que equivale a una caída del 26.8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 19.1%, con una tasa anualizada del 6.8%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 45.0 mil toneladas. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 8.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen se distribuyeron entre una amplia variedad de países socios. Argelia (12.9% de las exportaciones en volumen), Rusia (6.8%) y China (6.1%) representaron conjuntamente solo el 25.8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% desde América del Sur aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, América del Sur exportó 112.3 millones de dólares estadounidenses de este producto, mostrando un moderado incremento del 3.1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 15.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 85.1 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 12.2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 27.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% desde América del Sur se distribuyeron entre numerosos países. Argelia (12.6% de las exportaciones en valor), Rusia (6.2%) y China (5.7%) representaron conjuntamente solo el 24.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche en polvo con contenido de grasa inferior o igual al 1,5 % a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% a América del Sur desde el extranjero alcanzaron 99.6 mil toneladas, lo que equivale a un modesto aumento del 7.8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 16.3%, con una tasa anualizada del 5.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 92.3 mil toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 170.8 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 46.0%, y el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 43.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (38.4% de las importaciones en volumen), México (19.8%) y Nueva Zelanda (5.3%) fueron los principales socios en importaciones en volumen, representando conjuntamente el 63.5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de leche en polvo con contenido de grasa ≤1.5% en América del Sur ascendió a 268.4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 22.7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 218.9 millones de dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 341.6 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 35.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (37.4% de las importaciones en valor), México (16.3%) y Nueva Zelanda (6.4%) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 60.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020