Mercado de la grasa de ave sin fundir en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa aviar no procesada en Ucrania creció de 2.660 t en 2018 a 2.806 t en 2019. Este aumento se debió a las medidas proteccionistas agrarias del estado y a la regulación macroeconómica para estabilizar los costes de producción. Los grandes productores con importantes reservas financieras también utilizaron estrategias de precios para reforzar su posición en el mercado.

A partir de 2020, el volumen del mercado comenzó a caer, bajando a 2.538 t ese año y a 2.169 t en 2022. Esta tendencia se inició por la aplicación de una legislación más estricta sobre seguridad alimentaria y nuevos requisitos de higiene para los productos de origen animal. La guerra a gran escala en 2022 agravó la situación, interrumpiendo gravemente las cadenas de suministro y la logística. Además, el aumento brusco del 30-50% en los precios de los cereales y las oleaginosas elevó los costes de producción avícola, lo que profundizó la contracción del mercado.

En 2023, el mercado mostró signos de estabilización, con un ligero aumento hasta las 2.267 t. Aunque persistieron los desafíos logísticos y de suministro derivados de la guerra, el mercado se adaptó gracias a una mayor actividad de los productores locales, la consolidación de los actores más grandes y la introducción de normas de calidad actualizadas para los productos avícolas.

Producción de la grasa de ave sin fundir en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Ucrania ocupó el puesto 14 a nivel mundial en la producción de grasa de ave no procesada durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de grasa de ave no procesada en Ucrania experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 2 535 toneladas, lo que representa una caída moderada del 8,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 769 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la grasa de ave sin fundir de Ucrania

Exportaciones en en volumen, kg

En 2018, Ucrania exportó 7 kg de grasa de ave no procesada, lo que supuso un descenso abrupto del 45,9% en comparación con 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Panamá y el Reino Unido absorbieron conjuntamente el 83,9% del total de las exportaciones en volumen de grasa de ave no procesada desde Ucrania, mientras que el resto se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

En 2018, las exportaciones de grasa de ave no procesada desde Ucrania alcanzaron un valor de 60 dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 243,1% respecto a 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, $ US

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido se mantuvo como el principal mercado en términos de valor de las exportaciones, con una participación del 77,4% del total, mientras que el resto se fragmentó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave sin fundir a Ucrania

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019, con 36 800 kg, y cayeron a un mínimo en 2020, con 3 633 kg, lo que representa una diferencia de 10,1 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de grasa de ave no procesada a Ucrania disminuyeron un 90,1% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2019, con un 51,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de grasa de ave no procesada a Ucrania se orientaron principalmente hacia Lituania y Polonia, cuya participación combinada alcanzó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los valores alcanzaron su máximo en 2019, con 12 584 dólares estadounidenses, y cayeron a su punto más bajo en 2020, con una diferencia de 9,6 veces entre ambos años. En 2020, Ucrania importó grasa de ave no procesada por un valor que disminuyó un 89,6% interanual. El mayor incremento se registró en 2019, con un 66,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, Lituania y Polonia constituyeron los mercados centrales para las importaciones en valor de grasa de ave no procesada a Ucrania, con una participación combinada del 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020