Mercado de la grasa de ave sin fundir en Israel

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de grasa aviar no refinada en Israel presentó una variabilidad considerable entre 2018 y 2023. Alcanzó un máximo de 1.695 t en 2018, cayó notablemente a 1.270 t al año siguiente y luego se recuperó a 1.549 t en 2020. Tras un ligero descenso a 1.533 t en 2021, el mercado se redujo de nuevo a 1.379 t en 2022 antes de un aumento modesto a 1.424 t en 2023.

La contracción en 2022 coincidió con un cambio más amplio de los consumidores hacia dietas más saludables, con recomendaciones de salud pública que enfatizaban la reducción del consumo de alimentos procesados y grasas trans. Esta tendencia probablemente redujo la demanda de grasa aviar no refinada, que se utiliza en la producción de alimentos procesados.

Más allá de 2023, factores como la falta continuada de avances en las regulaciones de bienestar animal para la carne de ave y la preferencia sostenida de los consumidores por opciones más saludables siguieron influyendo en el entorno del mercado hasta 2024.

Producción de la grasa de ave sin fundir en Israel

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Israel fue el 17° productor de grasa de aves no procesada entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 1 318 toneladas de grasa de aves no procesada, lo que representa un fuerte avance del 11,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 177 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 5,5%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la grasa de ave sin fundir de Israel

Según la investigación de mercado, no hubo exportaciones de grasa de aves no procesada desde Israel entre 2017 y 2020.

Importaciones de la grasa de ave sin fundir a Israel

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones variaron considerablemente, con un factor de 4,9 entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2018. En 2020, las entregas de grasa de aves no procesada a Israel alcanzaron 231,5 toneladas, lo que supone un aumento dramático del 149,6% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 449,4 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, del 79,4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 386,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría fue el destino dominante y casi exclusivo de las importaciones en volumen de grasa de aves no procesada a Israel, con una participación del 99,1%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de grasa de aves no procesada a Israel alcanzaron 187,0 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento sustancial del 22,2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 34,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 153,0 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 340,0 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, del 55,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en términos de valor estuvo dominada por un solo mercado: Hungría, con una participación del 99,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020