Mercado de la grasa de ave sin fundir en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de grasa aviar no refinada en Bulgaria mostró una clara tendencia a la baja entre 2018 y 2022, pasando de 1.232 t a 1.009 t. Esta contracción constante se interrumpió en 2023, cuando el consumo se recuperó un 10%, alcanzando las 1.110 t, lo que supone una recuperación significativa en el período analizado.

En 2024, entraron en vigor nuevas normativas que exigen a los establecimientos de restauración etiquetar explícitamente los platos que contienen productos lácteos imitados, lo que podría afectar a la demanda de grasas alternativas, incluida la grasa aviar. Además, el mercado sigue estando influenciado por los grandes integradores avícolas nacionales, que cuentan con su propia producción de piensos, y por factores globales como la sequía en la región del Mar Negro, que presionan los costes de piensos y materias primas para el sector avícola.

Producción de la grasa de ave sin fundir en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bulgaria fue el decimoctavo mayor productor mundial de grasa de ave no fundida.

Mayores productores de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de ave no fundida en Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 103 toneladas, lo que representa una caída del 3,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 150 toneladas, y el mayor aumento anual fue del 5,2% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la grasa de ave sin fundir de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 1,2 toneladas, y su máximo en 2018, con 24,9 toneladas, lo que supone una variación de 21 veces entre ambos años. En 2020, Bulgaria exportó 18,2 toneladas de grasa de ave no fundida, lo que representa un aumento del 1 403,9% interanual. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 95,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (58,1% de las exportaciones en volumen), España (14,8%) y Hungría (11,6%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,5% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su valor mínimo en 2019, con 2,0 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 57,8 mil dólares, reflejando una diferencia de 29 veces. En 2020, los envíos de grasa de ave no fundida desde Bulgaria al extranjero ascendieron a 57,8 mil dólares, lo que supone una mejora del 2 792,6% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 94,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (38,1% de las exportaciones en valor), Turquía (22,9%) y Dinamarca (18,7%) fueron los principales destinos de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 79,7% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave sin fundir a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de ave no fundida a Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 34,3 toneladas, lo que indica una caída moderada del 9,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 86,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 49,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Alemania, Países Bajos y Polonia— absorbieron conjuntamente el 73,3% del total de importaciones en volumen de grasa de ave no fundida a Bulgaria.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Se observó una variación de 12,7 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019. En 2020, el valor de las importaciones de grasa de ave no fundida a Bulgaria ascendió a 23,2 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 45,2% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 16,0 mil dólares, y la mayor caída fue del 76,3% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (34,1% de las importaciones en valor), Países Bajos (31,2%) y Polonia (12,8%) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de grasa de ave no fundida a Bulgaria, representando conjuntamente el 78,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020