Mercado de la caseína en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción y el volumen de mercado de la caseína en América del Sur disminuyeron, con la caída más pronunciada en 2020, cuando las interrupciones en las cadenas de suministro globales durante la pandemia de COVID-19 afectaron la disponibilidad. El mercado se recuperó en 2021, con una producción que alcanzó 13 586 t y un volumen de mercado que creció a 15 855 t, impulsado por un aumento reportado del 15% en el uso de caseína en aplicaciones alimentarias y por inversiones de empresas líderes para expandir la capacidad de producción.

En 2022, la producción experimentó un ligero descenso, mientras que el volumen de mercado se estabilizó en 15 730 t, debido a factores globales como la guerra en Ucrania, que impactaron los precios de las materias primas y los costos de producción, junto con una demanda sostenida del segmento de nutrición deportiva. Posteriormente, en 2023, se produjo una fuerte contracción, con una producción que cayó a 7 812 t y un volumen de mercado que se redujo a 11 410 t.

Producción de la caseína en América del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la caseína, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la caseína, 2017-2020

La producción de caseína en América del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 10 527 toneladas de caseína en la región, lo que representa una caída del 7,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 26,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,6%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de disminución, el valor de la producción de caseína en América del Sur aumentó. En 2020, la producción de caseína alcanzó un valor de 81 136 mil dólares estadounidenses en la región, lo que supone un incremento del 15,8% interanual. Sin embargo, entre 2017 y 2020, el valor de la producción disminuyó en un 13,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 70 064 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 23,3%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la caseína de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 4 toneladas, y su máximo en 2017, con una diferencia de 929 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de caseína exportado desde América del Sur fue de 21 toneladas, un 26,5% menos que en 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 99,9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 577,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos dominó claramente las exportaciones de caseína en volumen desde América del Sur, representando el 75,0% del total de flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que sugiere un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2018, con 25 mil dólares estadounidenses, hasta el máximo en 2017, los volúmenes de exportación variaron 1 056 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de caseína desde América del Sur se situó en 165 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída limitada del 8,2% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 99,9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 623,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos se mantuvo como el principal comprador de caseína desde América del Sur, con el 74,7% del valor total de las exportaciones, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de la caseína a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de caseína a América del Sur desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 2 506 toneladas, lo que representa un incremento del 6,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron en un 64,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Nueva Zelanda (con el 41,3% de las importaciones en volumen), Francia (13,0%) e Irlanda (9,3%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 63,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de caseína a América del Sur desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, América del Sur importó caseína por un valor de 13 877 mil dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 18,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron en un 47,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 877 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 1,8%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 26,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (con el 38,6% de las importaciones en valor), Francia (13,2%) e Irlanda (9,2%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 61,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020