Investigación de mercado

Mercado de la caseína en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

La producción de caseína en África subsahariana aumentó de forma constante desde 261 t en 2018 hasta 916 t en 2022, lo que refleja una base manufacturera local más sólida. Sin embargo, el volumen total del mercado mostró variaciones considerables, alcanzando un máximo de 3 308 t en 2021 antes de retroceder. El suministro del mercado dependió en gran medida de las importaciones, que llegaron a 3 765 t en 2022, mientras que las exportaciones más que se duplicaron respecto a los niveles de 2018.

En 2023 se produjo una fuerte contracción, con el volumen del mercado cayendo a 1 770 t debido a la disminución de las importaciones y a una moderación de la producción desde su pico. Esta caída coincidió con presiones económicas regionales más amplias, donde las tendencias inflacionarias desviaron el gasto de los consumidores en bienes de consumo rápido hacia un crecimiento impulsado por el precio en lugar de la expansión del volumen, afectando la demanda en la categoría de alimentos.

El mercado de caseína en la región experimentó así un ciclo de expansión productiva seguido de una contracción, en un contexto de cambios en los patrones de consumo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la caseína en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la caseína, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la caseína, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de caseína en África subsahariana aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 572,6 toneladas de caseína en la región, lo que representa un fuerte incremento del 43,6% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 20%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 260,9 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 45,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 52,8%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(45.3%)	52.8%	43.6%	6.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de caseína en África subsahariana aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de caseína en la región fue de 4 291 mil dólares estadounidenses, lo que supone un avance abrupto del 35,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 22,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 468 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 29,4%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(29.4%)	28.7%	35.1%	7.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la caseína de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron 2,1 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2020, África subsahariana exportó 1 243 toneladas de caseína, mostrando un aumento del 107,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 599 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 38,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(38.0%)	(7.8%)	107.4%	5.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos e India fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen de caseína desde África subsahariana, representando conjuntamente el 66,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. La amplitud entre el pico y el valle fue de 2,5 veces, desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020. En 2020, el valor de las exportaciones de caseína desde África subsahariana ascendió a 9 318 mil dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 99,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 729 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 40,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(40.2%)	25.1%	99.8%	14.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, India y Japón— representaron conjuntamente el 81,2% del total de las exportaciones en valor de caseína desde África subsahariana.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la caseína a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, los volúmenes de caseína importados por África subsahariana disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 809 toneladas, con una caída del 2,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 21,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 875 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 13,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.6%	13.8%	(2.3%)	6.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (23,3% de las importaciones en volumen), Irlanda (18,9% de las importaciones en volumen) y Francia (17,2% de las importaciones en volumen) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 59,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de caseína en África subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 20 814 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte incremento del 13,3% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 29,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.5%	4.7%	13.3%	9.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (23,6% de las importaciones en valor), Irlanda (20,7% de las importaciones en valor) y Francia (17,2% de las importaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 61,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io