Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en el MERCOSUR registró un crecimiento sostenido entre 2018 y 2021, con una producción que pasó de 50.941 toneladas a 61.189 toneladas. Este avance se vio respaldado por un mayor interés en valorizar los residuos del cacao como materias primas para productos agroalimentarios y bioplásticos, lo que impulsó prácticas de economía circular e incrementó la demanda de estos subproductos.

Tras alcanzar un máximo en 2021, tanto la producción como el volumen del mercado sufrieron una contracción en 2022, cayendo a 52.834 toneladas y 59.986 toneladas, respectivamente. En 2023, el mercado se recuperó, con una producción que ascendió a 57.414 toneladas. Esta recuperación se produjo en un contexto de preparación para la normativa de la Unión Europea sobre deforestación cero (EUDR) y de mayores esfuerzos de certificación de sostenibilidad, que incentivaron una utilización más eficiente de los residuos de cacao dentro de la cadena de suministro.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en el MERCOSUR disminuyó. En 2020, se produjeron 53 394 toneladas, mostrando poca o ninguna variación respecto al año anterior en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 53 474 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 5,0%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2017, con una diferencia de 25 veces entre ambos años. En 2020, el MERCOSUR exportó 22 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, lo que representa un aumento del 122,7% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 86,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y Suiza se mantuvieron consistentemente como los principales mercados para las exportaciones en especie, representando juntos el 66,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, los envíos transfronterizos de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao del MERCOSUR aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 131 mil dólares estadounidenses, lo que supone un 8,9% más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 33,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 120 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 38,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor estuvo dominada principalmente por los Países Bajos y Suiza, con una participación conjunta del 87,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en el MERCOSUR aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 4 623 toneladas, reflejando un incremento abrupto del 49,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 192,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 43,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Ghana, Perú e Indonesia— absorbieron conjuntamente el 82,4% del total de importaciones en especie de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao hacia el MERCOSUR.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en el MERCOSUR aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 091 mil dólares estadounidenses, marcando un incremento del 41,3% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 78,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 594 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —Ghana, Ecuador y Perú— absorbieron conjuntamente el 80,8% del total de importaciones en términos de valor de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao hacia el MERCOSUR.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020