Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado europeo de cáscaras, cascarillas, pieles y otros residuos de cacao registró fluctuaciones notables. Tras un periodo de relativa estabilidad en torno a 348-349 mil toneladas en 2018 y 2019, el tamaño del mercado descendió a 338,8 mil toneladas en 2020. En 2021 se produjo una fuerte recuperación, alcanzando un pico de 387,9 mil toneladas. Sin embargo, este crecimiento no se mantuvo: el mercado se contrajo a 355,8 mil toneladas en 2022 y a 344,1 mil toneladas en 2023.

En 2024, varios desarrollos apuntaron a usos en evolución para los subproductos del cacao. El empleo de cáscaras de cacao en suplementos dietéticos creció un 6%, impulsado por su alto contenido en fibra. Paralelamente, las empresas incrementaron las inversiones en reciclar residuos de cacao, como las cáscaras, para convertirlos en fertilizantes orgánicos, promoviendo prácticas de economía circular. Estos cambios subrayan una tendencia creciente hacia la valorización de los flujos de residuos de cacao más allá de las aplicaciones tradicionales.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

La producción de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 342,2 mil toneladas, lo que representa una caída del 0,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 348,4 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 0,9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Europa

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 15 023 toneladas, y su máximo en 2020, con 28 495 toneladas, lo que representa una diferencia de 1,9 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones europeas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao aumentaron un 89,7% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, del 39,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía y Suiza fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Europa, representando conjuntamente el 2,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones europeas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en valor aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa exportó 19 608 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 27,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 760 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 28,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Turquía y Suiza representaron conjuntamente la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, con un 1,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Europa

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los volúmenes de importación de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Europa aumentaron. En 2020, las importaciones se situaron en 25 033 toneladas, lo que constituye un incremento abrupto del 31,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 18 995 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a Europa se distribuyeron entre muchos países. Ghana (3,8% de las importaciones en volumen), Costa de Marfil (3,8%) y Suiza (1,4%) representaron conjuntamente solo el 9,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones europeas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 17 260 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 17,1%, equivalente a una tasa anualizada del 6,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en valor de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a Europa se distribuyeron en muchos mercados diferentes. Incluso los destinos más grandes —Ghana, Costa de Marfil y Camerún— representaron conjuntamente solo el 20,2% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020