Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en la ASEAN aumentó de 228,6 mil toneladas en 2018 a 263,5 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente a las empresas estatales en los principales países productores de cacao y a un cambio más amplio en la industria hacia la valorización de los subproductos del cacao. Los objetivos de sostenibilidad y el modelo de economía circular impulsaron el interés en reciclar estos residuos para aplicaciones de valor añadido, como alimentos funcionales y bebidas. A partir de 2019, surgieron nuevos segmentos de productos, como artículos de panadería ricos en fibra y nutracéuticos, que generaron demanda adicional.

El volumen del mercado experimentó fluctuaciones durante el período. Un aumento notable en 2019 coincidió con mayores inversiones en tecnologías de reciclaje y el lanzamiento de nuevas líneas de productos que utilizaban cáscaras de cacao. Tras una ligera contracción en 2020, el mercado se recuperó con fuerza en 2021, apoyado por importantes inversiones en investigación y desarrollo de grandes empresas para abordar desafíos ambientales y tendencias de salud de los consumidores. Empresas emergentes y actores establecidos desarrollaron aplicaciones novedosas, como biopolímeros y biocombustibles. En 2022, cambios regulatorios y de políticas en países clave productores de cacao de la ASEAN, centrados en el abastecimiento sostenible y la trazabilidad, probablemente contribuyeron a un ajuste temporal del mercado. Luego, el mercado alcanzó un nuevo pico en 2023, impulsado por iniciativas de sostenibilidad e ingredientes funcionales de actores globales como Nestlé y Hershey, que integraron cascarilla de cacao reciclada en el desarrollo de productos como bebidas y snacks ricos en fibra.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en la ASEAN disminuyó. En 2019, la producción alcanzó su punto máximo con 238,6 mil toneladas, pero en 2020 cayó a 234,8 mil toneladas, lo que representa una reducción del 1,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 23%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,1%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 19,0%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 2 707 toneladas, y su punto más alto en 2020, con 4 807 toneladas, lo que representa un cambio de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde la ASEAN experimentaron un abrupto aumento del 77,6% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un 37,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales compradores de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao de la ASEAN fueron Corea del Sur (con un 7,5% de las exportaciones en volumen), Brasil (3,2%) y China (2,1%), que en conjunto representaron el 12,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, los envíos de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde la ASEAN al extranjero aumentaron. En 2019, las exportaciones alcanzaron su valor mínimo con 1 721 mil dólares estadounidenses, pero en 2020 se recuperaron hasta los 1 966 mil dólares, lo que supone una fuerte mejora del 14,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 37,3%, equivalente a una tasa anualizada del 14,4%. La mayor caída se registró en 2018, con un 28,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Corea del Sur (con un 4,6% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (2,4%) y Brasil (1,9%) representaron en conjunto solo el 8,9% de los flujos totales, sin que ningún país ocupara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a la ASEAN disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, las importaciones alcanzaron su valor máximo con 5 585 toneladas, pero en 2020 cayeron a 3 876 toneladas, lo que representa una reducción del 19,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 26,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, los principales orígenes en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a la ASEAN fueron Ghana (con un 14,0% de las importaciones en volumen), Costa de Marfil (4,3%) y Camerún (2,8%), que en conjunto representaron el 21,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao de la ASEAN disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 600 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 35,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 46,2%, equivalente a una tasa anualizada del 18,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Ghana (con un 32,2% de las importaciones en valor), Costa de Marfil (8,0%) y Camerún (6,8%) representaron en conjunto solo el 47,1% de los flujos totales, sin que ningún país ocupara una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020