Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Alemania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado alemán de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao registró una notable volatilidad en términos de volumen. El tamaño del mercado cayó de 72.160 t en 2018 a 49.368 t en 2023, con una fuerte caída a 50.597 t en 2020 seguida de una recuperación a 60.864 t en 2022. La producción de estos subproductos del cacao también fluctuó, variando desde un máximo de 92.976 t en 2022 hasta un mínimo de 85.594 t en 2023.

En términos de valor, el mercado se expandió de 9,97 millones de dólares en 2018 a 14,14 millones de dólares en 2023, lo que indica un aumento en los precios unitarios a pesar de la disminución volumétrica. Las importaciones y exportaciones mostraron variabilidad, con las exportaciones superando consistentemente a las importaciones, lo que resultó en una posición neta exportadora que redujo el volumen del mercado doméstico.

Para 2024, los datos comerciales muestran importaciones de 4.553 t y exportaciones de 31.081 t, continuando la tendencia de exportación neta. El año se destacó por la finalización del Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR), que aumentará los costos de cumplimiento en el comercio de cacao, y por los precios récord del cacao impulsados por malas cosechas en África Occidental debido al clima y enfermedades.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Alemania

En volumen, 2017-2020, t

Alemania ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

El volumen de producción de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Alemania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 85 929 toneladas, lo que representa una reducción limitada del 6,4% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 91 935 toneladas, y el mayor incremento anual también ocurrió ese año, alcanzando un 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Alemania experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción fue de 11 223 miles de dólares estadounidenses, mostrando una moderada caída del 9,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 24,5%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 12 440 miles de dólares, y el mayor incremento anual se registró en 2018, con un 34,3%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Alemania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 43 712 toneladas, un 47,5% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 20,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 28 440 toneladas, y la mayor caída anual ocurrió ese mismo año, con un 21,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (40,6% de las exportaciones en volumen), Italia (21,0%) y Bélgica (16,7%) continuaron encabezando la lista de compradores de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Alemania, representando conjuntamente el 78,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Alemania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 5 709 miles de dólares estadounidenses, mostrando un avance del 42,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 51,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 746 miles de dólares, y la mayor caída anual ocurrió ese mismo año, con un 0,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los Países Bajos (23,3% de las exportaciones en valor), Italia (18,7%) y Francia (16,8%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones por valor, representando conjuntamente el 58,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Alemania

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 6,8 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Alemania totalizaron 8 380 toneladas, un 50,3% más que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 8 665 toneladas, la mayor caída anual ocurrió en 2019, con un 35,7%, y el mayor incremento anual se dio en 2018, con un 583,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos representaron consistentemente el 73,9% del total de importaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Alemania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 2 681 miles de dólares estadounidenses, un 28,3% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 498%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 81,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos concentraron el 71,4% del total de importaciones en valor de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao hacia Alemania, y los flujos residuales se dispersaron entre múltiples socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020