Mercado de kétchup y otras salsas de tomate en Estonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de kétchup y otras salsas de tomate en Estonia aumentó de 2.414 t a 3.457 t. Este crecimiento se debió en parte a un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos más saludables y sabrosos, lo que impulsó la demanda de kétchup de calidad. Al mismo tiempo, el uso de variedades de tomate criadas localmente, adaptadas al clima estonio, respaldó la producción nacional al proporcionar materia prima resistente para la fabricación de salsas.

En 2021, el mercado se contrajo a 2.933 t, coincidiendo con la creciente popularidad del kétchup casero, que ofrecía una alternativa a los productos comprados en tiendas. Para 2022, el volumen se recuperó a 3.139 t, ya que los productores se adaptaron a la demanda de salsas más sabrosas y saludables, junto con la continua dependencia de los cultivares locales de tomate.

Los años siguientes mostraron un crecimiento sólido del mercado: en 2023, el volumen alcanzó 4.429 t, y para 2024 subió a 4.670 t, lo que representa aumentos del 41% y 5%, respectivamente. Esta tendencia subraya la expansión sostenida del consumo de kétchup y salsa de tomate en Estonia.

Producción de kétchup y otras salsas de tomate en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de ketchup y otras salsas de tomate en Estonia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó 1 383 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 8,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 539 mil dólares estadounidenses, cuando la producción experimentó su mayor aumento, del 9,6%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2021, Estonia produjo 813,0 toneladas de ketchup y otras salsas de tomate, lo que supone un descenso interanual del 3,5%. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 780,9 toneladas, marcando la mayor caída del período, del 7,2%. Por el contrario, el máximo se alcanzó en 2020, con 842,3 toneladas, cuando la producción aumentó un 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de kétchup y otras salsas de tomate de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de ketchup y otras salsas de tomate desde Estonia totalizaron 1 863 toneladas, un 11,3% menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 39,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto negativa del 15,5%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 1 725 toneladas, cuando se produjo la mayor caída, del 44,2%. En cambio, en 2020 las exportaciones aumentaron un 21,8%, la mayor subida del período.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Polonia concentró el 75,6% del total de las exportaciones en volumen de ketchup y otras salsas de tomate desde Estonia, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de ketchup y otras salsas de tomate desde Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 2 693 mil dólares estadounidenses, mostrando un ligero incremento del 2,9% respecto a 2020. Sin embargo, en el período 2018-2021, el valor exportado cayó un 23,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto negativa del 8,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 167 mil dólares estadounidenses, cuando se produjo la mayor caída, del 38,8%. Por el contrario, en 2020 el valor aumentó un 20,8%, la mayor subida del período.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en valor de ketchup y otras salsas de tomate desde Estonia fueron Polonia (63,4% del valor exportado), Finlandia (14,1%) y Rusia (6,6%), que en conjunto representaron el 84,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de kétchup y otras salsas de tomate a Estonia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de ketchup y otras salsas de tomate en Estonia se situaron en 3 984 toneladas, un 15,5% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 14,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El volumen máximo se registró en 2020, con 4 715 toneladas, cuando las importaciones experimentaron su mayor aumento, del 15,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España (23,3% de las importaciones en volumen), Suecia (22,2%) e Italia (10,4%) continuaron siendo los principales proveedores de ketchup y otras salsas de tomate a Estonia, formando conjuntamente el 55,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones de ketchup y otras salsas de tomate en Estonia se situó en 5 668 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída gradual del 5,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 3,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 054 mil dólares estadounidenses, cuando se produjo la mayor caída, del 14,0%. Por el contrario, el valor máximo se alcanzó en 2020, con 6 021 mil dólares estadounidenses, marcando el mayor aumento del período, del 19,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura geográfica de las importaciones en valor estuvo altamente diversificada: España (18,1% del valor importado), Suecia (14,1%) e Italia (12,1%) representaron en conjunto solo el 44,3% del total de los flujos, mientras que el 55,7% restante se distribuyó entre numerosos países socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021