Mercado de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear en Estonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado estonio de levaduras y microorganismos muertos experimentó una caída a 13.436 toneladas métricas en 2019, coincidiendo con la implementación de directrices actualizadas de seguridad alimentaria y control microbiológico. Posteriormente, el mercado se disparó un 38% hasta 18.472 toneladas métricas en 2020, impulsado principalmente por el aumento de la demanda durante la pandemia de COVID-19 y la adopción de protocolos revisados de seguridad biológica.

En 2021, el volumen del mercado se contrajo un 12% hasta 16.287 toneladas métricas, seguido de una recuperación del 29% hasta 21.056 toneladas métricas en 2022. Luego, el mercado cayó un 26% hasta 15.681 toneladas métricas en 2023, antes de recuperarse un 22% hasta 19.183 toneladas métricas en 2024.

Producción de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear en Estonia registró un aumento por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 51 713 mil dólares estadounidenses, lo que representa un ligero incremento del 1,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 44,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Tras dos años de crecimiento, la producción de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear en Estonia disminuyó. En 2021, se produjeron 11 969 toneladas, lo que supone una pequeña reducción del 0,6% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 25,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,0%. El valor máximo se registró en 2020, con 12 046 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 13,8%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, las exportaciones de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear desde Estonia disminuyeron. En 2021, Estonia exportó 10 207 toneladas, un 6,7% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 18,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,8%. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 10 942 toneladas, y el mayor incremento se registró ese mismo año, con un 19,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Dinamarca (18,1% de las exportaciones en volumen), Francia (17,2%) y Canadá (17,0%) formaron el núcleo de los mercados de destino, representando en conjunto el 52,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear desde Estonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 44 151 mil dólares estadounidenses, un 2,1% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 36,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Dinamarca (22,9% de las exportaciones en valor), Canadá (17,5%) y Francia (12,4%) se mantuvieron como los principales destinos, representando en conjunto el 52,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear a Estonia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear en Estonia ascendieron a 14 525 toneladas, lo que supone una disminución significativa del 16,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 745 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 17 369 toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un 47,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Rusia (41,0% de las importaciones en volumen), Finlandia (22,8%) y Dinamarca (10,1%) se mantuvieron como las principales fuentes de importación, representando en conjunto el 73,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones de levaduras, microorganismos muertos y polvos para hornear en Estonia fue de 13 926 mil dólares estadounidenses, un 14,0% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 827 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 16 190 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2020, con un 49,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los tres mayores mercados —Dinamarca, Rusia y Finlandia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando en conjunto el 53,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021