Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Rusia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado ruso de jugos de frutas y verduras se contrajo, con un volumen que cayó de 569 millones de litros a 494 millones de litros. Esta disminución se debió al cambio en las preferencias de los consumidores, que dejaron de percibir los jugos reconstituidos como saludables, y se agravó en 2020 por la pandemia de COVID-19, que interrumpió la producción y el consumo.

En 2021, el mercado se recuperó, alcanzando 590,5 millones de litros, impulsado por la puesta en marcha de nuevas instalaciones de producción a gran escala en regiones como Rostov. Sin embargo, en 2022, el volumen volvió a caer a 550,9 millones de litros debido a las sanciones y los problemas asociados en la cadena de suministro de concentrados y envases, agravados por la reducción de la actividad de marketing de grandes actores internacionales como PepsiCo y Coca-Cola.

De 2023 a 2024, se produjo una fuerte recuperación, con un volumen de mercado que saltó a 744,1 millones de litros. Este crecimiento fue alimentado por importantes inversiones en la producción nacional, incluyendo nuevas plantas automatizadas, y un cambio sostenido de los consumidores hacia jugos naturales y funcionales. En 2025, la producción continuó aumentando hasta 724,8 millones de litros, lo que indica una expansión continua de la industria.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Rusia

En volumen, 2018-2021, M l

Entre 2018 y 2021, Rusia ocupó el decimotercer lugar como productor mundial de jugos de frutas y verduras.

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Tras dos años de reducción, la producción rusa de jugos de frutas y verduras aumentó. En 2021, se produjeron 491,9 millones de litros, lo que representa un incremento del 24,7% respecto a 2020. En el período de 2018 a 2021, la producción creció un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 394,6 millones de litros, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 9,3%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, M l

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Rusia

Exportaciones en en volumen, M l

Las exportaciones rusas de jugos de frutas y verduras al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 86,4 millones de litros, lo que supone un aumento del 11,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 42,5%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, M l

De 2018 a 2021, Kazajistán (con el 38,7% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (34,5%) y Ucrania (7,7%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones rusas de jugos de frutas y verduras en volumen, representando conjuntamente el 80,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, Rusia exportó jugos de frutas y verduras por valor de 54,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un notable aumento del 23,8% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 35,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,6%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 0,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Kazajistán (con el 36,7% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (34,1%) y Ucrania (6,4%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones rusas de jugos de frutas y verduras en valor, representando conjuntamente el 77,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Rusia

Importaciones en en volumen, M l

Tras dos años de descenso, las importaciones rusas de jugos de frutas y verduras aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 183,7 millones de litros, lo que representa un sólido avance del 12,8% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 7,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 162,9 millones de litros, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, M l

De 2018 a 2021, el papel de China (con el 28,2% de las importaciones en volumen), Brasil (14,0%) y los Países Bajos (7,7%) como proveedores de jugos de frutas y verduras a Rusia fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 49,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, el valor de las importaciones rusas de jugos de frutas y verduras aumentó. En 2021, Rusia importó jugos por valor de 263,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 16,0% interanual. En el período de 2018 a 2021, las importaciones disminuyeron un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 263,1 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, el papel de Brasil (con el 20,7% de las importaciones en valor), China (19,2%) y los Países Bajos (9,6%) como proveedores de jugos de frutas y verduras a Rusia fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 49,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021