Mercado de jugo de tomate en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de zumo de tomate en el norte de Europa alcanzó un máximo de 51,0 millones de litros en 2020, tras un ligero descenso el año anterior. A partir de entonces, el volumen del mercado se contrajo de forma sostenida, cayendo hasta los 33,4 millones de litros en 2023.

Esta tendencia a la baja coincidió con el lanzamiento en 2021 del Proyecto Azúcar de la Universidad de Oslo, que aumentó el escrutinio de los consumidores sobre los niveles de azúcar en los alimentos y probablemente redujo la demanda de zumo de tomate convencional. Paralelamente, el creciente interés de los consumidores por los productos orgánicos y los beneficios para la salud del licopeno apoyaron los segmentos premium, pero no lograron revertir la tendencia general a la baja del volumen total del mercado.

Durante 2024, el mercado siguió centrándose en los aspectos de sostenibilidad y salud. No se informó de la entrada de nuevos actores importantes, cambios en las instalaciones de producción ni modificaciones regulatorias significativas.

Producción de jugo de tomate en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil l

Mayores productores de de jugo de tomate, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de tomate, 2017-2020

En 2020, se produjeron 26 551 K l de jugo de tomate en el norte de Europa, lo que representa un aumento abrupto del 29,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 475 K l, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil l

En valor, 2017-2020, mil $ US

El volumen de producción de jugo de tomate en el norte de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 27 868 K $ US, mostrando un incremento del 25,0% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 21 985 K $ US, y la mayor caída también fue ese año, del 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de jugo de tomate de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil l

En 2020, las exportaciones de jugo de tomate desde el norte de Europa alcanzaron los 3 001 K l, reflejando un ligero avance del 2,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 942 K l, y el máximo en 2018, con 3 780 K l. La mayor caída ocurrió en 2019, del 22,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, del 14,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil l

Durante 2017-2020, las exportaciones en volumen de jugo de tomate desde el norte de Europa se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Noruega (7,3% de las exportaciones en volumen), Bélgica (4,5%) y Rusia (3,9%) representaron conjuntamente solo el 15,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de jugo de tomate desde el norte de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 3 150 K $ US, con una caída del 1,7% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 11,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 757 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, del 14,7%, y el mayor aumento en 2018, del 5,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada. Bélgica (11,1% de las exportaciones en valor), Noruega (7,4%) y los Países Bajos (6,2%) representaron conjuntamente el 24,7% del total de flujos, mientras que muchos otros países representaron el 75,3% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de tomate a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil l

En 2020, las entregas de jugo de tomate al norte de Europa totalizaron 27 459 K l, lo que constituye un avance del 0,6% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 28 375 K l. La mayor caída ocurrió en 2019, del 3,8%, y el mayor aumento en 2018, del 16,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil l

Durante 2017-2020, España (39,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (10,5%) y Portugal (10,5%) hicieron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 60,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de jugo de tomate en el norte de Europa se registraron en 23 197 K $ US, lo que es un 5,1% más fuerte en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 24 036 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, del 8,2%, y el mayor aumento en 2018, del 15,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, España (48,4% de las importaciones en valor), los Países Bajos (13,7%) y Alemania (7,7%) continuaron encabezando la lista de proveedores de jugo de tomate al norte de Europa, representando conjuntamente el 69,8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020