Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de zumos de frutas y verduras en el norte de Europa se vio influenciado por una creciente atención de los consumidores hacia la salud, lo que impulsó la demanda de opciones orgánicas, sin azúcar y prensadas en frío. La pandemia de COVID-19 en 2020 intensificó esta tendencia, ya que los consumidores buscaban productos que reforzaran la inmunidad, contribuyendo a un volumen de mercado de 1.641 millones de litros ese año, a pesar de las interrupciones en la cadena de suministro global. Este período también aceleró la transición hacia los canales de venta en línea.

A partir de 2021, la innovación se convirtió en un motor clave, respaldada por cambios regulatorios de la UE que aprobaron ciertos aditivos de origen vegetal para zumos. Grandes empresas, como PepsiCo, lanzaron nuevas líneas de zumos orgánicos y enriquecidos en respuesta a la creciente demanda de bebidas funcionales con vitaminas añadidas y envases sostenibles. Estos desarrollos alimentaron una tendencia de premiumización, elevando el valor del mercado a 2.130 millones de dólares estadounidenses para 2023, incluso cuando el volumen físico se contrajo a 1.394 millones de litros.

Para 2023, la producción nacional se había recuperado hasta los 323 millones de litros, superando los niveles previos a la pandemia, mientras que las importaciones continuaron cayendo. La evolución del mercado reflejó la preferencia sostenida de los consumidores por productos más saludables y de valor añadido, así como la influencia continua de iniciativas regulatorias y corporativas anteriores.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Tras dos años de mejora, la producción de jugos de frutas y verduras en el norte de Europa disminuyó. En 2020, se produjeron 228,0 millones de litros de jugos de frutas y verduras en el norte de Europa, lo que representa una fuerte caída del 27,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 315,4 millones de litros. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 16,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, M l

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de jugos de frutas y verduras en el norte de Europa disminuyó. En 2020, el valor de la producción de jugos de frutas y verduras en el norte de Europa fue de 348,4 millones de dólares estadounidenses, mostrando una dramática caída del 40,3% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 12,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 583,5 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 21,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, M l

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de jugos de frutas y verduras del norte de Europa aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 233 millones de litros, lo que equivale a un aumento del 17,1% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 199 millones de litros. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 17,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, M l

En el período 2017-2020, el papel de Francia (5,3% de las exportaciones en volumen), Alemania (4,8% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (3,4% de las exportaciones en volumen) como compradores de jugos de frutas y verduras del norte de Europa fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 13,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de jugos de frutas y verduras del norte de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 356 millones de dólares estadounidenses, con una caída del 3,2% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 9,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, los jugos de frutas y verduras del norte de Europa se suministraron a muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Alemania, Francia y los Países Bajos— juntos representaron solo el 19,6% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, M l

Tras dos años de caída, las importaciones de jugos de frutas y verduras del norte de Europa aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 603 millones de litros, marcando un modesto aumento del 4,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 29%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 541 millones de litros. La mayor disminución se observó en 2018, con una caída del 30,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, M l

En 2017-2020, Bélgica (29,0% de las importaciones en volumen), Alemania (15,9% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (12,2% de las importaciones en volumen) juntos representaron el 57,0% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos para los jugos de frutas y verduras hacia el norte de Europa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de jugos de frutas y verduras al norte de Europa alcanzaron 1 784 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento controlado del 3,3% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 726 millones de dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2018, con 1 920 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 10,1%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, los jugos de frutas y verduras hacia el norte de Europa se comercializaron con muchos países, e incluso los destinos más grandes —Alemania, los Países Bajos y Bélgica— juntos representaron solo el 48,2% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020