Mercado de hortalizas en conserva congeladas en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de verduras congeladas en el norte de Europa experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023, oscilando entre 830 mil toneladas y casi 1.200 mil toneladas. Este período se caracterizó por dos picos principales en 2019 y 2022, con una caída sostenida en los años intermedios.

Tras alcanzar 1.098 mil toneladas en 2019, el volumen del mercado disminuyó durante los dos años siguientes, llegando a un mínimo de 830 mil toneladas en 2021. En 2022 se produjo una fuerte recuperación que elevó el volumen a 1.188 mil toneladas, antes de estabilizarse ligeramente por debajo, en 1.159 mil toneladas en 2023.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. La producción alcanzó su punto máximo en 2018 con 9 505 toneladas, pero experimentó una caída significativa en 2019 del 72,4 %. En 2020, la producción de vegetales congelados preservados en el norte de Europa fue de 2 161 toneladas, lo que representa una disminución del 17,6 % en comparación con el año anterior. La mayor alza se registró en 2018 con un incremento del 7,5 %. En general, la producción varió en un múltiplo de 4,4 entre el punto más alto y el más bajo.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de vegetales congelados preservados del norte de Europa aumentaron en 2020. Ese año, las exportaciones alcanzaron 91 000 toneladas, lo que supone un incremento del 60,0 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019 con 57 000 toneladas, marcando una disminución del 42,7 %. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 14,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de vegetales congelados preservados desde el norte de Europa se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Los Países Bajos (16,1 % de las exportaciones en volumen), Alemania (12,2 %) y Rusia (5,1 %) representaron conjuntamente solo el 33,4 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de vegetales congelados preservados desde el norte de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 134 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una reducción limitada del 3,2 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018 con 191 millones de dólares, marcando un aumento del 25,4 %. La mayor caída ocurrió en 2019 con una disminución del 27,5 %. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 12 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor se mantuvo altamente diversificada. Los Países Bajos (12,1 % de las exportaciones en valor), Alemania (9,9 %) y Francia (5,4 %) representaron conjuntamente solo el 27,4 % de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 72,6 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de vegetales congelados preservados en el norte de Europa disminuyeron en 2020. Ese año, la región importó un total de 1 009 000 toneladas, mostrando una caída sólida del 12,5 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019 con 1 152 000 toneladas, marcando un incremento del 13,9 %. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos y Bélgica fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de vegetales congelados preservados hacia el norte de Europa, representando conjuntamente el 84,2 % de los flujos totales, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, los volúmenes importados de vegetales congelados preservados en el norte de Europa disminuyeron en 2020. Ese año, las importaciones se registraron en 1 118 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 13,5 % respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019 con 1 292 millones de dólares. La mayor alza ocurrió en 2018 con un incremento del 14,7 %. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 9,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los Países Bajos (43,6 % de las importaciones en valor), Bélgica (33,4 %) y Alemania (5,3 %) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 82,3 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020