Mercado de jengibre en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de jengibre en Norteamérica aumentó de manera constante desde 17.882 toneladas en 2018 hasta 21.840 toneladas en 2022, lo que supone un crecimiento del 22% en cuatro años. Este incremento se debió principalmente al aumento de las importaciones, que pasaron de 17.448 toneladas a 21.354 toneladas en el mismo periodo, mientras que la producción nacional se mantuvo modesta, en torno a 650 toneladas anuales. El mercado alcanzó su punto máximo en 2022, para luego contraerse a 19.879 toneladas en 2023, una caída del 9%.

En 2024, el panorama del mercado ha visto la aparición de nuevos productos de bebidas con jengibre, como bebidas energéticas y refrescos digestivos lanzados por empresas como Yummy Food Industrial Group, lo que refleja una creciente demanda de los consumidores por bebidas funcionales. Al mismo tiempo, los desafíos en la cadena de suministro y la volatilidad de los precios, influidos por las fluctuaciones en la producción mundial de jengibre de proveedores importantes como China e India, han afectado las estrategias de abastecimiento en la región.

Producción de jengibre en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de jengibre, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jengibre, 2017-2020

La producción de jengibre en América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 681,1 toneladas de jengibre en la región, lo que representa un ligero incremento del 1,7% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 645,4 toneladas, marcando la mayor caída anual del período, del 3,9%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de jengibre de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que el pico se alcanzó en 2019, con una diferencia de 3,2 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de jengibre desde América del Norte totalizaron 267 toneladas, lo que supone una caída del 36,8% respecto a 2019. El valor máximo se observó en 2019, con 423 toneladas, año en el que también se produjo el mayor incremento anual, del 100,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 refleja un conjunto diversificado de socios comerciales. Egipto (2,9% de las exportaciones en volumen), San Cristóbal y Nieves (2,9%) y Tailandia (2,6%) representaron conjuntamente solo el 8,4% del total, mientras que el 91,6% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El punto más bajo en las exportaciones se registró en 2017, mientras que el pico se alcanzó en 2019, con una diferencia de 2 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de jengibre desde América del Norte ascendieron a 649 000 dólares estadounidenses, lo que representa una reducción significativa del 14,0% en comparación con el año anterior. El valor máximo se observó en 2019, con 755 000 dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento anual, del 78,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en valor se mantuvo altamente diversificada. San Cristóbal y Nieves (3,0% de las exportaciones en valor), Trinidad y Tobago (2,3%) y Vietnam (1,5%) representaron conjuntamente solo el 6,7% del total, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 93,3% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de jengibre a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de jengibre en América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 20 336 toneladas, lo que supone un incremento del 12,9% interanual. Sin embargo, en el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 39,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 448 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída anual, del 48,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China fue el principal proveedor de jengibre a América del Norte, representando el 81,3% del total de las importaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de jengibre en América del Norte aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 41 599 000 dólares estadounidenses, lo que constituye un incremento del 38,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 73,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China concentró la mayor parte de las importaciones en valor, representando el 72,1% del total, mientras que una cola fragmentada de otros mercados compartió el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020