Mercado de jengibre en India

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de jengibre en India aumentó de 1.762 mil toneladas a 1.868 mil toneladas, mientras que el volumen del mercado se mantuvo relativamente estable alrededor de 1.780 mil toneladas. Este crecimiento en la producción se debió principalmente a que los agricultores de Kerala, Karnataka y Maharashtra sustituyeron cultivos como maíz, algodón y tabaco por jengibre debido a sus mayores rendimientos. El consumo creciente en bebidas alcohólicas y no alcohólicas, junto con el aumento del ingreso disponible, sostuvo una demanda estable. Sin embargo, el inicio de la pandemia de COVID-19 en 2019 coincidió con la temporada de siembra de jengibre, lo que causó dificultades financieras a los agricultores y llevó a una acumulación de existencias sin vender, especialmente en Wayanad.

La producción se disparó a 2.225 mil toneladas en 2021 y alcanzó un máximo de 2.503 mil toneladas en 2022, con el volumen del mercado expandiéndose a 2.066 mil toneladas y 2.452 mil toneladas respectivamente. Un factor clave fue la recuperación de las exportaciones de jengibre seco de India, que se recuperaron a 50,56 millones de dólares en 2022, estimulando el cultivo doméstico para satisfacer la demanda internacional. Además, la inclusión de jengibre procesado y extractos de jengibre en productos cosméticos creó un nuevo canal de demanda, impulsado por un cambio global hacia ingredientes orgánicos y naturales.

En 2023, la producción disminuyó a 2.201 mil toneladas y el volumen del mercado cayó a 2.184 mil toneladas. Durante este período, las preferencias de los consumidores se desplazaron cada vez más hacia productos de jengibre orgánicos y naturales, lo que animó a los agricultores a centrarse en artículos de valor añadido y en el marketing directo para mejorar la rentabilidad. La volatilidad de los precios del mercado siguió siendo un desafío significativo, donde un cambio de precio de ₹10 por kg podía alterar sustancialmente los beneficios netos por acre, afectando las decisiones de siembra.

Producción de jengibre en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India ocupó el primer lugar a nivel mundial en producción de jengibre durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de jengibre, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jengibre, 2017-2020

La producción de jengibre en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 868 K t de jengibre en India, lo que representa un incremento gradual del 4,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 74,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,4%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de jengibre de India

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 5,1 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de jengibre desde India totalizaron 105,1 K t, lo que representa un fuerte aumento del 291,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 20,7 K t. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 15,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Bangladesh (65,6% de las exportaciones en volumen), Marruecos (7,8% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (4,5% de las exportaciones en volumen) ocuparon consistentemente las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos muestran variaciones irregulares, reflejando un entorno de mercado inestable. Las exportaciones tocaron fondo en 2018 y alcanzaron su máximo en 2020, con una diferencia de 3,1 veces entre ambos años. India exportó 95 262 K $ US de jengibre en 2020, lo que supone un aumento del 113,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 31 025 K $ US. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 11,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Bangladesh (30,7% de las exportaciones en valor), Marruecos (17,7% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (13,7% de las exportaciones en valor) realizaron la mayor contribución a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 62,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de jengibre a India

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de jengibre en India disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 16,0 K t, un 27,6% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 10,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del -3,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 22,1 K t. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 20,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Nepal y Nigeria representaron conjuntamente el 88,9% del total de importaciones en volumen, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. India importó 18 419 K $ US de jengibre en 2020, un 6,4% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 19 673 K $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 75,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Nigeria y Nepal siguieron siendo los principales proveedores de jengibre a India, con una participación combinada del 81,8% del total de importaciones en valor, y un resto fragmentado entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020