Mercado de jengibre en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el volumen del mercado de jengibre en Filipinas mostró variaciones significativas. Alcanzó su punto máximo en 2019 con casi 36 mil t, para luego descender gradualmente hasta aproximadamente 32 mil t en 2022. Durante este período, la producción nacional registró un aumento constante, aunque lento.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo aún más, situándose en torno a 29 mil t, debido a una fuerte caída en las importaciones. Sin embargo, la producción nacional alcanzó 29 mil t, impulsada por la expansión de las áreas de cultivo de jengibre. Una fuerte demanda de los fabricantes de alimentos y bebidas, especialmente para productos como el té salabat y el jengibre en polvo, coincidió con escasez de oferta. Condiciones climáticas adversas, como tifones y los efectos de El Niño, dañaron regiones clave de cultivo como Nueva Vizcaya y Quezón, limitando la oferta y contribuyendo a precios minoristas elevados. El Departamento de Agricultura autorizó importaciones de jengibre para ayudar a estabilizar el mercado.

Al inicio de 2024, persistieron graves limitaciones de oferta debido a los continuos daños por tifones y los impactos de El Niño, que según informes causaron una caída significativa en la producción. Esta fuerte demanda sostenida de los procesadores, junto con una recuperación limitada de la oferta, generó aumentos sustanciales en los precios minoristas. Los esfuerzos gubernamentales se centraron en expandir las áreas de producción, distribuir plántulas libres de enfermedades y aumentar las importaciones de países como China y Vietnam para abordar el desequilibrio del mercado.

Producción de jengibre en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Filipinas ocupó el duodécimo lugar a nivel mundial en la producción de jengibre.

Mayores productores de de jengibre, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jengibre, 2017-2020

En 2020, Filipinas produjo 27 126 toneladas de jengibre, lo que representa un aumento del 0,7 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 26 929 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 27 926 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 3,6 %, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 1,6 %.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de jengibre de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 98 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2020. En 2020, las entregas de jengibre desde Filipinas alcanzaron 0,0 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 99,0 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 2 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 1 327,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur fue el mercado dominante para las exportaciones en especie, representando el 81,2 % del total de flujos, mientras que otros países en conjunto se repartieron la participación restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 117 veces. En 2020, Filipinas exportó 0,1 mil dólares estadounidenses de jengibre, lo que representa una caída del 98,5 % respecto a 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 469,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur representó consistentemente el 71,2 % del total de exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de jengibre a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones variaron 22 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018. En 2020, el volumen de importación de jengibre de Filipinas ascendió a 6 340 toneladas, lo que marca una reducción significativa del 29,8 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 419 toneladas, y el máximo en 2019, con 9 029 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 85,7 %, y el mayor aumento en 2019, con un incremento del 2 055,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China dominó claramente la lista de proveedores de jengibre a Filipinas, representando el 98,3 % del total de importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2020 y su mínimo en 2018, con una relación de 21 veces entre ambos. En 2020, las entregas de jengibre a Filipinas ascendieron a 14 743 mil dólares estadounidenses, lo que muestra un aumento repentino del 95,5 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 703 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 56,3 %, y el mayor aumento en 2019, con un incremento del 972,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en términos de valor de jengibre a Filipinas, representando el 94,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020