Mercado de jengibre en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado nacional de jengibre en Asia Oriental disminuyó de 221,4 mil toneladas en 2018 a 208,8 mil toneladas en 2020. En este período, la producción enfrentó desafíos por condiciones climáticas que afectaron el rendimiento y la calidad, mientras que las exportaciones se mantuvieron altas. La adopción de equipos mecanizados de siembra y cosecha en regiones clave como Anqiu mejoró la eficiencia productiva y respaldó las actividades de exportación, incluyendo el acceso a nuevos mercados como Nueva Zelanda.

A partir de 2021, el volumen del mercado se expandió bruscamente, alcanzando 447,1 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado principalmente por una caída significativa en las exportaciones, que cayeron de 454,3 mil toneladas en 2021 a 266,2 mil toneladas en 2023. Los altos precios domésticos del jengibre hicieron que las exportaciones chinas fueran menos competitivas, lo que llevó a compradores en regiones como Oriente Medio a trasladar pedidos a productores de menor costo en India, Tailandia y Vietnam. Simultáneamente, el área de siembra y la producción nacional de jengibre aumentaron en un 30%-50% estimado para 2023, creando una oferta amplia para el mercado interno.

En respuesta a estos cambios, la industria se centró en la diversificación de productos y el procesamiento de valor agregado. Las innovaciones incluyeron el desarrollo de productos funcionales como té de jengibre antioxidante y suplementos de salud, así como técnicas avanzadas de procesamiento como la extracción supercrítica. La expansión de canales de comercio electrónico y la adopción de métodos de cultivo sin suelo también contribuyeron a mejorar la calidad del producto y un acceso más amplio de los consumidores dentro del mercado doméstico.

Producción de jengibre en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de jengibre, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jengibre, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de jengibre en Asia Oriental disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 671.5 K t. En 2020, la producción fue de 654.4 K t, lo que representa un ligero descenso del 2.5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6.5%, equivalente a una tasa anualizada del 2.1%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 4.9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de jengibre de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, los volúmenes de jengibre exportados desde Asia Oriental disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 525.5 K t, marcando un incremento del 9.6% ese año. En 2020, las exportaciones fueron de 495.5 K t, reflejando un modesto descenso del 5.7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 11.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de jengibre en volumen desde Asia Oriental se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Estados Unidos (11.8% de las exportaciones en volumen), Países Bajos (11.7%) y Pakistán (11.5%) representaron conjuntamente solo el 35.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de jengibre exportados desde Asia Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de exportación fue de 719.0 M $ US, un 25.6% superior al de 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 67.6%, equivalente a una tasa anualizada del 18.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura de socios en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada. Países Bajos (14.2% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (12.0%) y Pakistán (9.4%) representaron conjuntamente el 35.6% del total de flujos, mientras que muchos otros países sumaron el 64.4% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de jengibre a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de jengibre hacia Asia Oriental disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 63.6 K t, registrando un aumento del 12.5% ese año. En 2020, las importaciones totalizaron 50.0 K t, equivalentes a una disminución del 21.4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 11.1%, lo que equivale a una tasa anualizada del -3.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Tailandia (18.6% de las importaciones en volumen), Asia no especificada en otro lugar (3.0%) y Nigeria (0.9%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 22.5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los suministros extranjeros de jengibre a Asia Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 123.4 M $ US, marcando un modesto incremento del 4.3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 17.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante para el jengibre. Tailandia (15.3% de las importaciones en valor), Asia no especificada en otro lugar (6.2%) y Laos (1.7%) representaron conjuntamente solo el 23.2% del total de importaciones en valor, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020