Mercado de café sin tostar ni descafeinar en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de café sin tostar y no descafeinado en Asia Oriental aumentó de 624 mil toneladas en 2018 a 749 mil toneladas en 2023, con un máximo de 755 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se debió principalmente al aumento de las importaciones, ya que la producción nacional se mantuvo estable entre 108 y 120 mil toneladas. La creciente demanda se refleja en el ascenso de China del puesto 17 al 7 en las importaciones mundiales de café y en el incremento del consumo per cápita de 9 tazas en 2016 a 16,74 tazas en 2023.

La expansión del mercado contó con el apoyo del rápido desarrollo del café de especialidad en la provincia de Yunnan, donde la proporción de café de especialidad pasó del 8% en 2021 al 31,6% en 2024, y las tasas de procesamiento profundo aumentaron del 20% al 80%. Grandes empresas como Nestlé y Starbucks lanzaron líneas de productos con café de Yunnan, mientras que nuevos actores como Buencafé se expandieron a las regiones occidentales. Las inversiones en centros de almacenamiento y distribución a gran escala, como el de Kunshan, que registró un crecimiento interanual del 206,5% en las importaciones de granos de café a principios de 2023, mejoraron la eficiencia de la cadena de suministro.

La proliferación de cafeterías, liderada por Shanghái con más de 9.500 establecimientos a finales de 2023, y las redes logísticas integradas como el sistema de cadena de frío de Mixue Bingcheng, que permiten entregas en 12 horas al 90% de los condados, impulsaron un aumento del 97% en los pedidos de entrega de café en áreas de nivel condado y un incremento del 159% en las cafeterías. Esta infraestructura facilitó la penetración del mercado en ciudades más pequeñas y el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos premium.

Producción de café sin tostar ni descafeinar en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de café sin tostar ni descafeinar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de café sin tostar ni descafeinar, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de café sin tostar y no descafeinado en Asia Oriental disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 120,0 K t, lo que representó un aumento del 3,9%. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 114,0 K t, mostrando una reducción del 5,0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de caída, el valor de la producción de café sin tostar y no descafeinado en Asia Oriental aumentó. En 2019, se registró el mínimo valor con 239,7 M $ US, tras una disminución del 23,2% en 2018. En 2020, la producción se valoró en 291,4 M $ US, lo que supuso un incremento del 21,6% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 9,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de café sin tostar ni descafeinar de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de café sin tostar y no descafeinado desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el máximo valor con 90,1 K t, lo que representó un aumento del 47,3%. En 2020, las exportaciones cayeron a 49,5 K t, mostrando una fuerte contracción del 26,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 19,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (28,9% de las exportaciones en volumen), Vietnam (12,9%) y Estados Unidos (9,4%) absorbieron conjuntamente el 51,2% del total de exportaciones en volumen de café sin tostar y no descafeinado desde Asia Oriental, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de café sin tostar y no descafeinado desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el máximo valor con 194 M $ US, lo que supuso un aumento del 11,9%. En 2019, se produjo la mayor caída, del 31,0%. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 126 M $ US, indicando una disminución moderada del 5,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 27%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la cartera de compradores de café sin tostar y no descafeinado desde Asia Oriental fue amplia: Alemania (30,7% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (10,4%) y Bélgica (8,1%) contribuyeron conjuntamente solo al 49,2% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de café sin tostar ni descafeinar a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Asia Oriental importó 607,8 K t de café sin tostar y no descafeinado en 2020, reflejando una modesta disminución del 5,3% interanual. En 2018, se registró el mínimo valor con 598,5 K t. En 2019, se alcanzó el máximo con 641,8 K t, lo que representó un aumento del 7,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Brasil (26,8% de las importaciones en volumen), Vietnam (23,7%) y Colombia (15,9%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de café sin tostar y no descafeinado en Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 677 M $ US, con una caída del 2,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mayores mercados —Brasil, Colombia y Vietnam— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 59,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020