Mercado de huevos secos en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de huevo deshidratado en Asia aumentó de 197,4 mil toneladas en 2018 a 226,8 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió inicialmente a un cambio en los hábitos de consumo hacia huevos de producción ecológica y de gallinas camperas, lo que incrementó el consumo general de huevo. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más la demanda debido a los confinamientos y al mayor consumo en el hogar, lo que dio un impulso sostenido al mercado de huevo deshidratado.

En los años siguientes, las presiones económicas y la reducción del poder adquisitivo convirtieron al huevo en una fuente de proteína asequible, lo que continuó impulsando la demanda de huevo deshidratado. La producción aumentó de 183,6 mil toneladas en 2018 a 216,1 mil toneladas en 2023, con una ligera estabilización en 2021, en línea con el crecimiento general del volumen del mercado.

Producción de huevos secos en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de huevos secos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos secos, 2017-2020

La producción de huevos deshidratados en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 207,0 mil toneladas de huevos deshidratados en Asia, lo que representa un incremento del 5,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de huevos deshidratados en Asia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de huevos deshidratados en Asia fue de 1 303 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye una mejora moderada del 8,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 9,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 094 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 7,9%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 9,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de huevos secos de Asia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de huevos deshidratados exportados desde Asia alcanzó las 936 toneladas, lo que corresponde a una fuerte caída del 27,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 17,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 284 toneladas, y el mayor aumento se observó en ese mismo año, con un incremento del 15,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de huevos deshidratados desde Asia se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Costa Rica (con un 12,7% de las exportaciones en volumen), Rusia (10,1%) y Estados Unidos (6,8%) representaron conjuntamente solo el 29,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Asia exportó 5 891 mil dólares estadounidenses de huevos deshidratados en 2020, lo que supone una disminución del 24,7% en relación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 21,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 824 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en ese mismo año, con un incremento del 18,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con un 17,1% de las exportaciones en valor), Canadá (12,3%) y Costa Rica (5,2%) se encontraban entre los mayores compradores de huevos deshidratados de Asia, pero incluso juntos representaron solo el 34,5% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos secos a Asia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de huevos deshidratados a Asia totalizaron 14 038 toneladas, mostrando una mejora moderada del 5,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 286 toneladas, mientras que el valor máximo se observó en 2018, con 14 933 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la distribución por países de las importaciones en volumen se mantuvo dispersa: Estados Unidos (con un 32,8% de las importaciones en volumen), Ucrania (11,4%) y Dinamarca (5,3%) representaron conjuntamente solo el 49,5% del total de flujos, y ningún socio destacó como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de huevos deshidratados en Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia importó 67 903 mil dólares estadounidenses de huevos deshidratados, lo que equivale a un ligero descenso del 3,0% en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 88 666 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 21,1%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 18,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en valor de huevos deshidratados a Asia se distribuyeron entre un gran número de mercados. Estados Unidos (con un 34,3% de las importaciones en valor), Ucrania (9,3%) y Dinamarca (5,9%) representaron conjuntamente solo el 49,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020