Mercado de huevos líquidos en Australia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado australiano de huevo líquido experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2021. Comenzó en 2.388 toneladas en 2018, cayó a 2.232 toneladas en 2019 y luego a 1.953 toneladas en 2020. En 2021, el mercado se recuperó notablemente, alcanzando 2.380 toneladas, casi igualando el nivel inicial. En 2022, el volumen disminuyó a 2.306 toneladas, afectado por interrupciones en la cadena de suministro y amenazas de bioseguridad como la influenza aviar, que limitaron la producción nacional. Sin embargo, la demanda de los consumidores por productos de huevo convenientes y saludables, incluido el huevo líquido, se mantuvo sólida, respaldada por un aumento en el consumo per cápita de huevos y una tendencia hacia sistemas de producción libre de jaulas.

En 2023, el mercado se expandió a 2.475 toneladas a medida que la producción se recuperó parcialmente. Las tendencias de alimentos ricos en proteínas y de conveniencia continuaron apoyando la demanda. A lo largo del período, el mercado de huevo líquido en Australia estuvo influenciado por las preferencias cambiantes de los consumidores hacia el abastecimiento ético y la sostenibilidad, con huevos de producción libre representando más de la mitad de las ventas minoristas en supermercados. Estas tendencias, junto con los ajustes continuos en la cadena de suministro, contribuyeron a la resiliencia del mercado y a su crecimiento gradual después de las contracciones anteriores.

Producción de huevos líquidos en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Australia ocupó el puesto 28 a nivel mundial en producción de huevo líquido durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de huevos líquidos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2018-2021

Tras dos años de caída, la producción de huevo líquido en Australia aumentó. En 2021, se produjeron 2 027 toneladas, lo que representa un incremento del 11,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 4,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El volumen más bajo se registró en 2020, con 1 820 toneladas, mientras que la mayor caída anual fue del 5,3% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de huevo líquido en Australia alcanzó los 6 654 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 19,3% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 32,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%. La mayor disminución se produjo en 2020, con un descenso del 0,1%.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de huevos líquidos de Australia

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones australianas de huevo líquido fueron de 370,3 toneladas, un 21,2% menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -2,2%. El volumen máximo se registró en 2020, con 470,0 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento anual, del 23,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Nueva Zelanda y Hong Kong absorbieron conjuntamente el 80,6% de las exportaciones australianas de huevo líquido en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre mercados menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de huevo líquido desde Australia disminuyeron. En 2021, las exportaciones alcanzaron un valor de 1 215 miles de dólares estadounidenses, un 15,6% menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 18,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 1 441 miles de dólares, año en el que también se produjo el mayor incremento anual, del 30,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Nueva Zelanda y Hong Kong fueron los mercados principales en términos de valor, representando conjuntamente el 85,7% de las exportaciones totales, mientras que otros destinos tuvieron participaciones más modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones de huevos líquidos a Australia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de huevo líquido en Australia aumentaron. En 2021, se importaron 723,1 toneladas, lo que supone un fuerte crecimiento del 19,9% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del -5,2%. El volumen más bajo se registró en 2020, con 602,9 toneladas, mientras que la mayor caída anual fue del 18,7% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, China (42,0% de las importaciones en volumen), Tailandia (32,9%) y Asia no especificada (17,3%) fueron los principales orígenes de las importaciones australianas de huevo líquido, representando conjuntamente el 92,2% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, las importaciones de huevo líquido en Australia aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron un valor de 2 306 miles de dólares estadounidenses, un 16,1% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 18,5%, equivalente a una tasa anualizada del -6,6%. El valor más bajo se registró en 2020, con 1 987 miles de dólares, mientras que la mayor caída anual fue del 26,2% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, China (35,5% de las importaciones en valor), Tailandia (27,9%) y Asia no especificada (22,7%) representaron la mayor parte de las importaciones australianas de huevo líquido en términos de valor, sumando conjuntamente el 86,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021