Investigación de mercado

Mercado de huevos líquidos en Venezuela

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de huevo líquido en Venezuela creció de 1.693 t en 2018 a 2.074 t en 2023. El crecimiento inicial se vio respaldado por el aumento de la demanda de la industria alimentaria y de bebidas en América Latina, impulsado por la preferencia de los consumidores por productos convenientes y que ahorran tiempo, así como por la rápida urbanización y los cambios en los estilos de vida. Los avances en genética, condiciones sanitarias y costos de producción también mejoraron la productividad de la industria avícola, aumentando la oferta de huevos y derivados del huevo.

A pesar de la crisis económica y la hiperinflación en Venezuela, los programas alimentarios subsidiados por el estado ayudaron a mantener los precios regulados del huevo y estimularon el consumo, contribuyendo al crecimiento del mercado en 2021. Al año siguiente, la reactivación de las importaciones de huevos fértiles y pollitos a través de canales formales añadió aproximadamente 7,5 millones de pollitos anuales, mejorando la oferta local. Al mismo tiempo, la recuperación de la producción en el sector del huevo, impulsada por mejoras en la cadena de suministro, apoyó nuevos aumentos de volumen, aunque la escasez de gasolina y los desafíos de distribución plantearon limitaciones logísticas.

La expansión del mercado continuó hasta 2023, con el sector avícola mostrando signos de recuperación más fuertes hacia 2024, incluido un aumento reportado del 36% en la producción de huevos. Este crecimiento sostenido en la industria del huevo subyacente proporcionó una base sólida para las ganancias de volumen del mercado de huevo líquido, incluso cuando la hiperinflación persistente y las fluctuaciones cambiarias afectaron los niveles de precios y los patrones de demanda.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Venezuela
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Venezuela en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Venezuela en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Venezuela por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Venezuela por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Venezuela, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Venezuela por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Venezuela por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Venezuela por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Venezuela, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Venezuela por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de huevos líquidos en Venezuela

En volumen, 2017-2020, t

Venezuela ocupó el puesto 29 a nivel mundial en términos de producción de huevo líquido durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de huevos líquidos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de huevo líquido en Venezuela aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 772 toneladas de huevo líquido en el país, lo que representa un incremento del 4,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,5 %. La mayor caída se registró en 2018, cuando la producción se mantuvo estable.

Dinámica anual de la producción en Venezuela en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	-	0.4%	4.3%	1.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de huevos líquidos de Venezuela

Según el análisis de mercado, no hubo exportaciones de huevo líquido desde Venezuela entre 2017 y 2020.

Importaciones de huevos líquidos a Venezuela

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Colombia se mantuvo como el proveedor abrumadoramente dominante de huevo líquido para Venezuela, representando el 100,0 % del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, Colombia fue el destino dominante y casi exclusivo de las importaciones en valor de huevo líquido hacia Venezuela, con una participación del 100,0 %.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io