Mercado de hortalizas en conserva congeladas en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas conservadas en Filipinas aumentó de 184,6 mil toneladas en 2018 a 199,0 mil toneladas en 2019. Esta expansión coincidió con un mayor acceso al mercado debido a la expansión de las cadenas minoristas en ciudades clave y áreas provinciales, lo que hizo que las verduras congeladas estuvieran más disponibles para los consumidores. En 2020, el volumen del mercado se contrajo a 166,9 mil toneladas. Durante este período, el Departamento de Agricultura implementó el monitoreo de precios y la recopilación de datos de la cadena de suministro a través de las Tiendas Kadiwa y los Centros de Comercialización Agri-Pinoy supervisados por el gobierno para gestionar el mercado, mientras que se observó una falta de aplicación de estándares alimentarios como una limitación para el crecimiento de la industria.

El volumen del mercado se recuperó a 178,3 mil toneladas en 2021, impulsado por una asociación estratégica entre el Departamento de Agricultura y Farm Fresh Inc. Esta iniciativa procesó excedentes de verduras frescas en productos congelados y semicocidos para evitar el deterioro, haciéndolos disponibles durante todo el año en las Tiendas Kadiwa y tiendas de conveniencia, y apoyando los ingresos de los agricultores. Un cambio concurrente en la preferencia de los consumidores hacia opciones convenientes y listas para cocinar estimuló aún más la demanda. El crecimiento continuó en 2022, con el mercado alcanzando 207,5 mil toneladas. Esto fue respaldado por el continuo Programa Adopt-A-Town Adopt-A-Farmer, regulaciones más estrictas de etiquetado y empaque para la seguridad del producto, y una demanda sostenida de los consumidores por opciones saludables congeladas, a pesar de las presiones inflacionarias por las interrupciones en la cadena de suministro global.

El mercado se expandió aún más a 212,1 mil toneladas en 2023, con las importaciones que siguen siendo una fuente importante de suministro, lo que refleja una demanda estable de los consumidores por productos de verduras congeladas.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Filipinas ocupó el segundo lugar a nivel mundial en producción de verduras congeladas conservadas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

En 2020, Filipinas produjo 44 848 toneladas de verduras congeladas conservadas, lo que representa un pequeño aumento del 0,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2,1%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2019 con 44 429 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018 con 46 639 toneladas. La mayor caída se observó en 2019 con un descenso del 4,7%, y el mayor incremento ocurrió en 2018 con un aumento del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más bajo se registró en 2020, mientras que el más alto fue en 2018, con una relación pico-valle de 7,9 veces. En 2020, las exportaciones de verduras congeladas conservadas desde Filipinas alcanzaron 0,0 mil toneladas, lo que representa una fuerte disminución del 84,2% respecto al año anterior. El valor máximo se observó en 2018 con 0,1 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año con un incremento del 45,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (19,6% de las exportaciones en volumen), China (17,2% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (16,6% de las exportaciones en volumen) absorbieron conjuntamente el 53,4% del total de exportaciones en volumen de verduras congeladas conservadas desde Filipinas, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. El valor más bajo se registró en 2020, mientras que el más alto fue en 2019, con una relación pico-valle de 8,8 veces. En 2020, los envíos de verduras congeladas conservadas desde Filipinas ascendieron a 0,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 88,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se observó en 2019 con 0,1 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018 con un incremento del 141,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Vietnam (25,7% de las exportaciones en valor), Hong Kong (18,7% de las exportaciones en valor) y China (16,0% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de verduras congeladas conservadas desde Filipinas, representando conjuntamente el 60,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a las Filipinas

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de verduras congeladas conservadas importadas por Filipinas ascendió a 122,1 mil toneladas, lo que constituye una disminución del 21,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 15%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. El valor máximo se registró en 2019 con 154,6 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año con un incremento del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (41,9% de las importaciones en volumen), Bélgica (22,1% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (17,5% de las importaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de ganancias, los suministros extranjeros de verduras congeladas conservadas a Filipinas disminuyeron. En 2020, Filipinas importó 119,0 millones de dólares estadounidenses de verduras congeladas conservadas, lo que es un 28,0% inferior al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 13,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor máximo se registró en 2019 con 165,3 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año con un incremento del 15,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (45,4% de las importaciones en valor), Bélgica (19,9% de las importaciones en valor) y los Países Bajos (16,3% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los socios clave en importaciones en valor, representando conjuntamente el 81,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020