Mercado de hortalizas en conserva congeladas en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas en el sudeste asiático registró un volumen de 443,5 mil toneladas en 2018, que aumentó a 494,9 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por nuevas inversiones en instalaciones de producción modernas y por la aparición de productos innovadores como el durián congelado, que abrió el acceso a grandes mercados de exportación tras la aprobación de protocolos oficiales con China. Además, en 2019, acuerdos comerciales como el EVFTA y el CPTPP ofrecieron incentivos de arancel cero, lo que impulsó las oportunidades de exportación para los productores regionales. Sin embargo, en 2020, el volumen del mercado se contrajo a 438,3 mil toneladas. Aunque la pandemia de Covid-19 incrementó la demanda de productos congelados por su mayor duración, las interrupciones en la cadena de suministro probablemente limitaron los flujos de importación hacia la región.

En 2021, el mercado se recuperó hasta alcanzar 475,2 mil toneladas, impulsado por la continuidad de las inversiones en tecnologías avanzadas de congelación, como la congelación individual rápida (IQF), y por la expansión de la capacidad de producción de las principales empresas. Al año siguiente, se produjo un aumento significativo a 541,7 mil toneladas, favorecido por la formalización de protocolos de exportación para durián congelado y coco fresco congelado a China, lo que fortaleció los canales comerciales. Asimismo, las empresas de la región mejoraron su logística de cadena de frío para mantener la calidad del producto durante la distribución. Para 2023, el mercado se estabilizó en 541,1 mil toneladas, lo que indica una fase de madurez tras años de rápido crecimiento.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

La producción de verduras congeladas en el sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 77 856 toneladas de verduras congeladas en la región, lo que representa un incremento del 0.7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6.2%, equivalente a una tasa anualizada del 2.0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de verduras congeladas del sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 31.3 mil toneladas, lo que supone un moderado crecimiento del 7.2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 6.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Japón (68.4% de las exportaciones en volumen), Bélgica (3.4%) y Australia (3.1%) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones de verduras congeladas desde el sudeste asiático, representando conjuntamente el 74.9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El sudeste asiático exportó 78.4 millones de dólares estadounidenses en verduras congeladas en 2020, lo que indica un fuerte aumento del 46.3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 53.6 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 80.4 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 33.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Japón concentró la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, representando el 71.8% del total de flujos, con una cola fragmentada de otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de mejora, las importaciones de verduras congeladas en el sudeste asiático disminuyeron. En 2020, la región importó 391.8 mil toneladas de verduras congeladas, un 12.3% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7.1%, equivalente a una tasa anualizada del 2.3%. El volumen máximo se registró en 2019, con 446.8 mil toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un 12.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Estados Unidos, Países Bajos y Bélgica— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando juntos el 79.6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de aumento, las importaciones de verduras congeladas en el sudeste asiático cayeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 425.3 millones de dólares estadounidenses, un 16.2% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 2.3%. El valor máximo se registró en 2019, con 507.5 millones de dólares, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un 16.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (47.0% de las importaciones en valor), Países Bajos (16.6%) y Bélgica (15.6%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 79.2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020