Mercado de hortalizas en conserva congeladas en África

Observaciones de informes anteriores

El mercado africano de verduras congeladas y conservadas experimentó un crecimiento significativo, pasando de 40,7 mil toneladas en 2018 a 91,4 mil toneladas en 2021. Este aumento se debió principalmente a la creciente urbanización y a la mayor demanda de opciones alimentarias convenientes, lo que atrajo a nuevas pequeñas y medianas empresas locales al sector. La expansión de canales de venta modernos, como supermercados en las principales ciudades, mejoró la accesibilidad de estos productos. Durante la pandemia de COVID-19 en 2020, los consumidores recurrieron a las verduras congeladas para su almacenamiento a largo plazo, impulsando la demanda a pesar de las interrupciones temporales en la cadena de suministro. Para 2021, las inversiones en infraestructura de cadena de frío y el lanzamiento de nuevas gamas de productos adaptadas a las preferencias locales apoyaron la expansión continua del mercado.

Tras alcanzar su punto máximo en 2021, el volumen del mercado se redujo a 77,2 mil toneladas en 2022 y a 74,2 mil toneladas en 2023. En este período, el mercado africano adoptó regulaciones armonizadas de seguridad alimentaria, incluida la Ley Modelo sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición, promulgada en noviembre de 2022 en Midrand, Sudáfrica, con el objetivo de mejorar los estándares de seguridad alimentaria. El crecimiento de las plataformas de comercio electrónico y las inversiones en envases innovadores también contribuyeron al desarrollo del mercado, aunque el consumo general disminuyó desde los niveles altos alcanzados durante la pandemia.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en África

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de verduras congeladas conservadas en África disminuyó. En 2020, se produjeron 8 120 toneladas de verduras congeladas conservadas en África, lo que representa una caída del 21,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 320 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 12,2%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de aumento, la producción de verduras congeladas conservadas en África experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de verduras congeladas conservadas en África fue de 10 207 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 10,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 19,6%, equivalente a una tasa anualizada del 6,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 413 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 21,9%.

Dinámica anual de la producción en África en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de África

Exportaciones en en volumen, mil t

África exportó 47,7 miles de toneladas de verduras congeladas conservadas en 2020, mostrando una reducción drástica del 34,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 30,2%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 73,1 miles de toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 15,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (25,6% de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (13,7% de las exportaciones en volumen) y Kuwait (11,0% de las exportaciones en volumen) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 50,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de verduras congeladas conservadas de África ascendió a 60,0 millones de dólares estadounidenses, marcando una fuerte caída del 25,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 80,8 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 33,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, las verduras congeladas conservadas de África se comercializaron con muchos países, e incluso los destinos más grandes —los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Kuwait— representaron juntos solo el 47,4% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a África

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de verduras congeladas conservadas en África disminuyeron. En 2020, el volumen de importación fue de 105,8 miles de toneladas, un 7,4% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 27,7%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 114,3 miles de toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 21,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Bélgica (46,5% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (14,2% de las importaciones en volumen) y Francia (9,3% de las importaciones en volumen) siguieron siendo las direcciones clave para las importaciones en volumen, representando juntas el 70,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, las importaciones de verduras congeladas conservadas en África disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 100,1 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una sólida reducción del 11,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 15,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 113,1 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —Bélgica, los Países Bajos y Francia— absorbieron juntos el 64,0% del total de las importaciones en términos de valor de verduras congeladas conservadas en África.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020