Mercado de helados en Letonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de helados de Letonia experimentó una consolidación inicial y adaptación a las tendencias cambiantes de los consumidores. La fusión de tres grandes productores lácteos y de helados bajo Food Union fortaleció las capacidades de producción, mientras que los lanzamientos de nuevos productos como 'Druvas saldējums' ampliaron la oferta. Las preferencias hacia opciones veganas, sin azúcar y sin lactosa comenzaron a moldear los segmentos de nicho. La pandemia de COVID-19 en 2020 impulsó aún más la actividad empresarial, con productores introduciendo formatos individuales y diversificando la oferta, lo que apoyó el crecimiento del volumen del mercado a 15.859 toneladas.

El mercado alcanzó su punto máximo en 2021 con 18.269 toneladas, aunque cambios regulatorios como las nuevas normas de etiquetado energético de la UE para equipos de refrigeración y ajustes en la administración tributaria introdujeron ajustes operativos. Siguió una fuerte contracción a 14.688 toneladas en 2022, impulsada principalmente por el aumento de los costos de insumos y envases que elevaron los precios al consumidor en un 14,9%, reduciendo la demanda de volumen. Simultáneamente, la entrada de las cadenas minoristas LIDL y SPAR intensificó la competencia y fragmentó las cuotas de mercado. La recuperación comenzó en 2023 cuando Food Union reportó un aumento del 12% en la facturación y un incremento del 49% en el beneficio bruto, respaldado por el rediseño de marca, el desarrollo de nuevos productos como bebidas fermentadas sin lactosa y la continua expansión en nichos veganos y premium.

Para 2024, el volumen del mercado se estabilizó alrededor de 14.793 toneladas, mientras que el valor continuó subiendo a 50,5 millones de USD, indicando un cambio hacia productos de mayor valor. El período de 2018 a 2024 se caracterizó por fuertes esfuerzos de branding, expansiones de capacidad como nuevas líneas de producción para hielo, y un movimiento persistente de los consumidores hacia segmentos especializados, lo que colectivamente remodeló el panorama del mercado a pesar de las fluctuaciones de volumen.

Producción de helados en Letonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de helado en Letonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de helado en Letonia alcanzó los 44 550 mil dólares estadounidenses, mostrando un sólido incremento del 11,8% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 33,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,1%.

Dinámica anual de la producción en Letonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Letonia ocupó el puesto 20 a nivel mundial en la producción de helado.

Mayores productores de de helados, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de helados, 2018-2021

La producción de helado en Letonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 18 936 toneladas de helado en Letonia, lo que representa un aumento del 4,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 25,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Letonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de helados de Letonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de helado de Letonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron las 6 596 toneladas, un 11,3% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 64,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Letonia en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Lituania (con el 53,2% de las exportaciones en volumen), Estonia (16,8%) y Rusia (9,9%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 79,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Letonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de helado de Letonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 18 039 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 49,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 69,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Letonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Lituania (con el 36,4% de las exportaciones en valor), Estonia (18,3%) y Rusia (16,6%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 71,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Letonia en valor, 2018-2021

Importaciones de helados a Letonia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de helado en Letonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 5 929 toneladas, un 58,8% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 34,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 710 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 15,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Letonia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Lituania (con el 47,9% de las importaciones en volumen), Polonia (19,8%) y Estonia (14,9%) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 82,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Letonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de helado en Letonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 19 885 mil dólares estadounidenses, un 66,6% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 58,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 970 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Letonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Lituania (con el 44,8% de las importaciones en valor), Polonia (22,7%) y Estonia (12,9%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 80,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Letonia en valor, 2018-2021