Investigación de mercado

Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en SADC

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "SADC" incluye los siguientes países:

Angola

Botswana

Comoras

República Democrática del Congo

Esuatini

Lesoto

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Namibia

Seychelles

Sudáfrica

Tanzania

Zambia

Zimbabue

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en la SADC aumentó de 666 mil toneladas en 2018 a 2.107 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se caracterizó por un fuerte incremento de 708 mil toneladas en 2022, que continuó en 2023.

En la segunda parte del período, las tendencias generales del sector alimentario en la región respaldaron el mercado. Un cambio en las preferencias de los consumidores en mercados clave como Sudáfrica hacia alimentos saludables, de origen vegetal y granos locales estimuló la demanda de productos basados en almidón como el sagú. Al mismo tiempo, las disrupciones en las cadenas de suministro globales y las fluctuaciones cambiarias afectaron la disponibilidad y el costo de granos y almidones relacionados, influyendo en la dinámica de producción y comercio dentro de la SADC.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en SADC
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 066 kt, lo que representa un incremento del 12,8% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 94,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,9%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.7%	41.8%	12.8%	24.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de SADC

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde la SADC aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 82 t, un 43,3% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13,2%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 57 t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.9%)	(9.4%)	43.3%	4.2%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde la SADC no se concentraron en unos pocos mercados clave. Portugal (11,6% de las exportaciones en volumen), Pakistán (1,7%) y Omán (1,5%) representaron conjuntamente solo el 14,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. La amplitud entre el pico y el valle de 2019 a 2020 fue de 7,7 veces. En 2020, las exportaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde la SADC totalizaron 83 k USD, lo que supone una fuerte disminución del 87,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 642 k USD, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 194,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	80.0%	194.8%	(87.0%)	(11.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Portugal (16,7% de las exportaciones en valor), Omán (7,0%) y los Emiratos Árabes Unidos (6,9%) representaron conjuntamente solo el 30,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a SADC

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. La amplitud entre el pico y el valle de 2017 a 2018 fue de 14,4 veces. En 2020, las importaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a la SADC alcanzaron 646 t, un aumento del 354,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 100 t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 93,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(93.1%)	42.3%	354.2%	(23.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Turquía (34,5% de las importaciones en volumen), Portugal (22,2%) y Uganda (17,8%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2018, con una diferencia de 7,3 veces. En 2020, las importaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a la SADC totalizaron 305 k USD, lo que marca un fuerte aumento del 26,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 217 k USD, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 86,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(86.4%)	11.0%	26.6%	(42.4%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Turquía (33,7% de las importaciones en valor), Portugal (25,4%) y Perú (15,6%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando conjuntamente el 74,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io