Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de harina de sagú en la ASEAN creció de 1.180 mil toneladas a 1.234 mil toneladas. Este aumento se debió a las regulaciones gubernamentales de Indonesia que promovían el sagú como un alimento nacional, la entrada de nuevas pequeñas y medianas empresas en Filipinas y el cambio en las preferencias de los consumidores hacia alternativas sin gluten e ingredientes locales. Las innovaciones de producto, como los análogos de arroz a base de sagú y los fideos fortificados, también estimularon la demanda.

En 2020, el mercado se redujo a 1.210 mil toneladas debido a las restricciones por la pandemia de COVID-19, que interrumpieron los flujos comerciales y aumentaron las exportaciones. Luego, en 2021, hubo una fuerte contracción, con un volumen que cayó a 1.018 mil toneladas. Para 2022, el mercado se recuperó hasta 1.188 mil toneladas, impulsado por las crecientes tendencias de sostenibilidad, las inversiones en capacidad de producción moderna y los fuertes aumentos en los precios globales del trigo, que hicieron de la harina de sagú un sustituto más atractivo.

En 2023, el volumen del mercado se ajustó a la baja, situándose en 1.143 mil toneladas.

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Tras dos años de mejora, el volumen de producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en la ASEAN disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor registrado: 1 267 K t, con un aumento del 4,9% ese año. En 2020, la producción fue de 1 265 K t, mostrando un cambio insignificante en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de ASEAN

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde la ASEAN al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 56,4 K t, lo que representa un aumento dramático del 52,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 127,5%, con una tasa anualizada del 31,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde la ASEAN se distribuyeron de manera relativamente uniforme. China (12,8% de las exportaciones en volumen), Corea del Sur (9,8%) y Japón (2,1%) representaron conjuntamente solo el 24,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, se registró el valor máximo: 56 273 K $ US. En 2019, cayó al mínimo: 13 277 K $ US, con una disminución del 76,4% ese año, lo que resultó en una variación de 4,2 veces entre estos dos años. En 2020, el volumen de exportaciones de la ASEAN totalizó 39 904 K $ US, correspondiendo a un fuerte aumento del 200,6% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde la ASEAN se distribuyeron entre un gran número de mercados. Corea del Sur (17,8% de las exportaciones en valor), China (6,7%) y Estados Unidos (4,1%) representaron conjuntamente solo el 28,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a ASEAN

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en la ASEAN disminuyeron. En 2018, se registró el mayor incremento: 4,9%. En 2019, se alcanzó el valor máximo: 3,9 K t. En 2020, la ASEAN importó aproximadamente 1,8 K t, lo que es un 54,7% menor en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 51,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 21,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, China y Asia, no especificada en otro lugar, siguieron siendo los principales destinos para las importaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a la ASEAN, con una participación conjunta del 4,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en la ASEAN totalizaron 11 559 K $ US, equivalente a un aumento repentino del 26,4% frente al año anterior. En 2019, se registró la mayor disminución: 13,9%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 35,8%, con una tasa anualizada del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Los datos para 2017-2020 indican que las importaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a la ASEAN no se concentraron en unos pocos destinos clave. China (17,3% de las importaciones en valor), Asia, no especificada en otro lugar (4,2%) y los Países Bajos (1,6%) representaron conjuntamente solo el 23,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020