Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Ghana

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción y el volumen de mercado de harina y polvo de sagú, raíces o tubérculos en Ghana experimentaron fluctuaciones moderadas. Tras una caída en 2019, el mercado se estabilizó en 2020. El inicio de la pandemia de COVID-19 ese año interrumpió las cadenas de suministro globales, lo que redujo las importaciones y fomentó un mayor enfoque en el procesamiento local de yuca, apoyando una recuperación en la producción nacional.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de fuerte expansión. Un aumento en el interés de los consumidores por los beneficios para la salud y las propiedades funcionales de los cultivos de tubérculos, especialmente la yuca, impulsó un crecimiento significativo de la demanda. Este cambio respaldó un fuerte aumento en la producción y el volumen de mercado, con incrementos que continuaron en 2022 y 2023, ya que la tendencia hacia alimentos básicos tradicionales y ricos en nutrientes persistió.

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Ghana

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ghana fue el decimoséptimo mayor productor mundial de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos.

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

En 2020, Ghana produjo 32 015 toneladas de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, lo que representa un aumento del 3,3 % respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 33 331 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7,0 %, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 9,4 %.

Dinámica anual de la producción en Ghana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de Ghana

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde Ghana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 373 toneladas, un 22,2 % más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 92 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (34,8 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (25,1 %) y los Países Bajos (11,1 %) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 71,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 2,7 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019. En 2020, las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde Ghana alcanzaron 3 336 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una mejora significativa del 168,3 % respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 243 miles de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 30,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (30,5 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (20,1 %) y los Países Bajos (16,2 %) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde Ghana, representando conjuntamente el 66,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Ghana

Importaciones en en volumen, t

El mercado experimentó fluctuaciones notables durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2020, con una variación de 189 veces. En 2020, Ghana importó 2 toneladas de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, lo que representa una caída del 99,5 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 308 toneladas, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 115,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Togo (34,7 % de las importaciones en volumen), Costa de Marfil (24,0 %) y Estados Unidos (23,0 %) fueron los principales proveedores de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Ghana, representando conjuntamente el 81,7 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Entre 2018 y 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 38 veces. En 2020, el valor de las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Ghana alcanzó 2 miles de dólares estadounidenses, un 96,0 % menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 62 miles de dólares, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 162,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (33,9 % de las importaciones en valor), Togo (16,6 %) y China (12,0 %) fueron los principales mercados para las importaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Ghana, representando conjuntamente el 62,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020