Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Central

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de harina y polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Central creció de manera constante, con una producción que pasó de 940 a 1.221 miles de toneladas. Esta expansión se basó en la sólida base productiva de yuca de la región, especialmente en la República Democrática del Congo, que se posicionó como el tercer productor mundial de yuca. Aunque las enfermedades virales y bacterianas representaron desafíos para los rendimientos de la yuca, el potencial industrial general de la harina derivada de yuca respaldó el crecimiento del mercado.

Un impulso significativo ocurrió en 2022 cuando el gobierno de la República Democrática del Congo adoptó un proyecto de industrialización de harina de yuca, promoviendo su uso en panadería y pastelería con mezclas de hasta el 20% con harina de trigo. Respaldada por 38 millones de dólares en financiamiento del Banco Africano de Desarrollo, esta iniciativa buscó reducir la dependencia de las importaciones de trigo, una urgencia acentuada por el aumento de los precios del trigo debido a la guerra en Ucrania. La política estimuló directamente la demanda de harina de yuca, fomentando nuevas unidades de procesamiento semi-industrial y la aparición de nuevos segmentos de productos.

La tendencia continuó en 2023 y 2024, con una creciente demanda doméstica de yuca como alimento básico que impulsó una mayor expansión del mercado. Nuevos proyectos privados en países como Camerún y Gabón buscaron establecer la producción de harina de yuca de alta calidad para panadería, aprovechando su competitividad de precios frente a la harina de trigo. A pesar de las enfermedades fúngicas ocasionales que afectaron a los cultivos de yuca, las ventas de harina de yuca registraron fuertes aumentos en varios mercados agrícolas, reflejando un interés sostenido en alternativas locales de harina.

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 124 kt de este producto en la región, lo que representa un avance del 11,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 38%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de África Central

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde África Central aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 992 t de este producto, lo que corresponde a un fuerte incremento del 41,5% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 57,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 593 t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 5,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia (24,5% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (16,2%) y Bélgica (14,9%) desempeñaron los roles principales en las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde África Central, representando conjuntamente el 55,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una relación de 3 veces entre estos años. En 2020, los envíos transfronterizos de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde África Central sumaron 350 k USD, lo que constituye una disminución del 61,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 295 k USD, mientras que el máximo fue en 2019, con 899 k USD. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 204,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020, mil $ US

La base del mercado para las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 fue amplia, ya que Estados Unidos (15,6% de las exportaciones en valor), Francia (15,3%) y Portugal (12,7%) representaron conjuntamente solo el 43,6% del total de flujos, y el 56,4% restante fue compartido por numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a África Central

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2019, con una variación de 3,1 veces. En 2020, África Central importó un total de 1 307 t de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, un aumento del 111,7% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 617 t, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 58,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Togo (37,5% de las importaciones en volumen), Benín (18,3%) y Turquía (18,1%) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones más altas se registraron en 2017, y las más bajas en 2019, reflejando una brecha de 9,6 veces. En 2020, las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de África Central se registraron en 307 k USD, equivalentes a una mejora dramática del 89,2% respecto al año anterior. El valor mínimo fue en 2019, con 162 k USD, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 89,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Turquía (35,9% de las importaciones en valor), Portugal (26,8%) y Togo (18,1%) lideraron la estructura de importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020