Investigación de mercado

Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África subsahariana inició una fase de fuerte crecimiento a partir de 2018. Ese año, el gobierno de Kenia lanzó su plan 'Big 4', que incluía una estrategia específica para diversificar y mezclar harinas tradicionales con alternativas como sorgo, mijo, yuca y batatas. Esta iniciativa política, destinada a mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, impulsó directamente un aumento en la producción y el consumo de harinas derivadas de raíces y tubérculos.

Esta trayectoria de crecimiento se aceleró notablemente en 2020, con un volumen de mercado que aumentó más del 38%, alcanzando casi 6,8 millones de toneladas. La expansión continuó hasta 2023, con incrementos anuales que añadieron aproximadamente entre 1 y 1,2 millones de toneladas al mercado cada año. Al final del período, el volumen total del mercado había llegado a 8,3 millones de toneladas, lo que representa un aumento de casi el 90% en comparación con los niveles de 2018, lo que subraya una expansión significativa y sostenida del sector.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 6 811 K t de este producto en la región, lo que representa un incremento del 38,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 61,2%, equivalente a una tasa anualizada del 17,3%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.9%	12.3%	38.1%	17.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el África subsahariana aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 7 716 M $ US, lo que supone un fuerte aumento del 43,5% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 57,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 16,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 409 M $ US, mientras que la mayor caída fue del 9,8% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.8%)	21.9%	43.5%	16.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes exportados de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde el África subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 14 409 t, lo que representa un notable incremento del 53,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 231,9%, equivalente a una tasa anualizada del 49,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	97.8%	9.3%	53.5%	49.2%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde el África subsahariana no estuvieron muy concentradas. Estados Unidos (4,7% de las exportaciones en volumen), Francia (3,7%) y el Reino Unido (2,9%) captaron en conjunto solo el 11,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde el África subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 16 323 K $ US, lo que indica un fuerte aumento del 59,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 225%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 48,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	71.7%	18.7%	59.5%	48.1%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la distribución por países de las exportaciones en valor se mantuvo dispersa. Estados Unidos (13,3% de las exportaciones en valor), Italia (11,9%) y Francia (7,7%) representaron en conjunto solo el 32,9% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el África subsahariana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó 1 047 t de este producto, lo que refleja una caída gradual del 4,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 89,9%, equivalente a una tasa anualizada del 53,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(44.7%)	(80.9%)	(4.7%)	(53.5%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Turquía (19,2% de las importaciones en volumen), Portugal (0,9%) y Estados Unidos (0,7%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando en conjunto el 20,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el África subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 706 K $ US, un 27,9% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 62,7%, equivalente a una tasa anualizada del 28,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 816 K $ US, mientras que la mayor caída fue del 50,9% en 2019 y el mayor aumento del 5,2% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.2%	(50.9%)	(27.9%)	(28.0%)

Fuente: SHEV.io

El análisis de las importaciones en valor en 2017-2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados. Turquía (28,9% de las importaciones en valor), Portugal (5,7%) y Estados Unidos (2,8%) representaron en conjunto solo el 37,5% del total de flujos, mientras que el 62,5% restante correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io