Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

La producción de harina de sagú, raíces o tubérculos en el sur de Asia aumentó de forma constante entre 2018 y 2021, pasando de 1.062 mil toneladas a un máximo de 1.485 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por las altas tasas de crecimiento global de los productos derivados del almidón de tapioca en aplicaciones alimentarias ecológicas, lo que impulsó la actividad del mercado. La demanda se mantuvo concentrada en regiones como Maharashtra y Assam, reflejando patrones de consumo tradicionales.

A partir de 2021, la producción se contrajo a 1.330 mil toneladas en 2022 y a 1.272 mil toneladas en 2023. Durante este periodo, el mercado de exportación de almidón de sagú en India registró un crecimiento reportado, y las preferencias de los consumidores se inclinaron cada vez más hacia harinas sin gluten para ayunos y dietas especiales. Sin embargo, el volumen total del mercado disminuyó en estos años.

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 453 kt de este producto en la región, lo que representa un incremento significativo del 21,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 62,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el sur de Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 2 121 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 13,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 11,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 788 millones de dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, con 14,4 t, mientras que las más altas se alcanzaron en 2020, con 249,0 t, reflejando una diferencia de 17 veces. En 2020, las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde el sur de Asia aumentaron bruscamente un 623,3% respecto a 2019. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (39,3% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (14,0%) y el Reino Unido (9,3%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los valores más bajos se registraron en 2018, con 37,7 mil dólares estadounidenses, mientras que los más altos se alcanzaron en 2020, con 363,7 mil dólares, una variación de 9,7 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde el sur de Asia experimentó un aumento repentino del 413,7% respecto a 2019. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (27,2% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (20,6%) y el Reino Unido (12,6%) fueron los principales compradores de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos del sur de Asia, representando en conjunto el 60,4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes más bajos se registraron en 2017, mientras que los más altos se alcanzaron en 2018, con 521,5 t, mostrando una variación de 34 veces. En 2020, las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el sur de Asia ascendieron a 63,3 t, lo que supone un aumento del 83,8% respecto a 2019. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 93,4%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 3 331,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Indonesia (36,5% de las importaciones en volumen), Tailandia (27,6%) y los Emiratos Árabes Unidos (5,4%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos hacia el sur de Asia, representando conjuntamente el 69,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron 10,1 veces entre el máximo de 2018, con 264,1 mil dólares estadounidenses, y el mínimo de 2017. En 2020, las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en el sur de Asia totalizaron 71,7 mil dólares, un descenso del 2,9% interanual. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 72,1%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 905,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Tailandia (36,6% de las importaciones en valor), Indonesia (21,3%) y los Emiratos Árabes Unidos (6,1%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos hacia el sur de Asia, representando conjuntamente el 63,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020