Investigación de mercado

Mercado de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de harina o polvo de frutas y frutos secos en África subsahariana empezó a crecer, impulsado inicialmente por el creciente interés global de los consumidores en harinas más saludables y alternativas. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró bruscamente esta tendencia, ya que el aumento de la cocina en el hogar elevó la demanda, lo que hizo que la producción saltara a 62,7 mil toneladas y el volumen del mercado alcanzara 62,8 mil toneladas.

El crecimiento continuó con fuerza hasta 2023, con una producción que llegó a 112,6 mil toneladas y un volumen de mercado que alcanzó 119,9 mil toneladas. Esta expansión fue impulsada por el desarrollo de actores locales en la región especializados en harinas de yuca, plátano y batata, que atendieron la demanda sostenida de productos funcionales y orgánicos. Las innovaciones en técnicas de producción para preservar la calidad nutricional y un enfoque en la trazabilidad apoyaron aún más la trayectoria alcista del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de harina o polvo de frutas y frutos secos en el África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 62 678 toneladas de harina o polvo de frutas y frutos secos en el África subsahariana, lo que representa un fuerte incremento del 71,8 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 75,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 20,6 %.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.5%	1.7%	71.8%	20.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en el África subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó las 780 toneladas, mostrando un crecimiento del 95,4 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 232,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 49,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	30.0%	30.8%	95.4%	49.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la harina o polvo de frutas y frutos secos del África subsahariana se suministró a un amplio conjunto de mercados: el Reino Unido (9,4 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (9,0 % de las exportaciones en volumen) y Sudán (1,7 % de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 20,2 % del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 79,8 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El África subsahariana exportó 2 071 miles de dólares estadounidenses de harina o polvo de frutas y frutos secos en 2020, lo que constituye una fuerte mejora del 60,9 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 128,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 31,7 %. La mayor caída se registró en 2019, con un 15,3 %. El mayor aumento se registró en 2018, con un 67,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	67.5%	(15.3%)	60.9%	31.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (25,4 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (19,2 % de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (7,8 % de las exportaciones en valor) absorbieron en conjunto el 52,4 % del total de exportaciones en valor de harina o polvo de frutas y frutos secos del África subsahariana, convirtiéndolos en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de harina o polvo de frutas y frutos secos en el África subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 922 toneladas, lo que supone un 29,7 % más en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 59,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	19.3%	2.9%	29.7%	16.8%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Estados Unidos (12,6 % de las importaciones en volumen), España (5,9 % de las importaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (5,0 % de las importaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 23,5 % de los flujos totales, y ningún país mantuvo una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos del África subsahariana registró 2 623 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 14,1 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,7 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 299 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se registró en 2019, con un 11,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.4%	(11.3%)	14.1%	4.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la harina o polvo de frutas y frutos secos hacia el África subsahariana se comercializó con muchos países, e incluso los mayores destinos —Francia, Estados Unidos y España— representaron en conjunto solo el 42,7 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io