Mercado de harina o polvo de legumbres secas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de harina de legumbres secas en Europa del Este disminuyó de 76,6 mil toneladas a 61,9 mil toneladas. El aumento de los precios del trigo redujo la rentabilidad de los molineros, y la pandemia de COVID-19 en 2020 perturbó aún más la producción y el consumo.

Posteriormente, se produjo una fuerte expansión, con el mercado alcanzando 150,3 mil toneladas en 2022. Este crecimiento fue impulsado por una mayor demanda de los consumidores de harinas funcionales, incluidos los productos a base de legumbres, y una cosecha récord de trigo que redujo los costos de los insumos. Durante este período también se lanzaron nuevas líneas de producción y se modernizaron las capacidades de molienda.

En 2023, el mercado cayó a 91,0 mil toneladas. El cambio en las preferencias de los consumidores en Ucrania, la disminución de la población, la alta competencia y la presencia de un segmento de producción informal en Rusia contribuyeron a esta contracción.

Producción de harina o polvo de legumbres secas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

La producción de harina o polvo de legumbres secas en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 61,6 mil toneladas de harina o polvo de legumbres secas en la región, lo que representa una caída del 3,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 46,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 18,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina o polvo de legumbres secas de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2017, con una diferencia de 10,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de harina o polvo de legumbres secas desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) totalizaron 601 toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 42,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 204 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 90,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un alza del 106,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Noruega (con el 54,7% de las exportaciones en volumen), Alemania (7,9%) y el Reino Unido (2,8%) fueron los principales compradores de harina o polvo de legumbres secas procedentes de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), representando en conjunto el 65,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que refleja un entorno de mercado volátil. Los niveles de exportación fluctuaron 10,9 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2018. En 2020, las exportaciones de harina o polvo de legumbres secas desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) alcanzaron los 1 223 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte aumento del 100,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 320 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 90,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Noruega (con el 58,2% de las exportaciones en valor), Alemania (15,9%) y Kazajistán (0,9%) absorbieron en conjunto el 75,0% del valor total de las exportaciones de harina o polvo de legumbres secas desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de legumbres secas a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,3 veces entre ambos años. En 2020, Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) importó un total de 951 toneladas de harina o polvo de legumbres secas, lo que supone un ligero aumento del 0,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 963 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,0%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 126,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India (con el 13,6% de las importaciones en volumen), Alemania (6,1%) y Dinamarca (6,0%) estuvieron entre los principales proveedores de harina o polvo de legumbres secas a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), pero incluso juntos representaron solo el 25,7% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de harina o polvo de legumbres secas a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 1 880 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 7,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 133,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 32,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de harina o polvo de legumbres secas a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) dependieron de una amplia gama de países socios, con Alemania (13,5% de las importaciones en valor), los Países Bajos (9,5%) e India (8,7%) representando en conjunto solo el 31,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020