Mercado de almidón de trigo en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de almidón de trigo en Bulgaria se contrajo gradualmente, pasando de 48 mil toneladas a alrededor de 46 mil toneladas. Durante este período, la producción nacional de trigo se mantuvo estable, proporcionando la base de materia prima, mientras que las revisiones regulatorias del Ministerio de Agricultura mantuvieron el marco existente para los productos de almidón sin introducir cambios disruptivos importantes.

En 2022, el mercado sufrió una fuerte contracción, con un volumen que cayó a 28 mil toneladas. Esta caída probablemente fue impulsada por las consecuencias geopolíticas y económicas de la guerra en Ucrania, que desencadenaron una alta inflación y alteraron las cadenas de suministro. En 2023, se produjo una recuperación parcial, con un volumen de mercado que aumentó a 32 mil toneladas a medida que el impacto inicial comenzó a disminuir.

Al entrar en 2024, se introdujeron nuevas normas de IVA para el pan y la harina, lo que podría afectar la demanda de almidón de trigo como materia prima. Al mismo tiempo, la calidad de la cosecha nacional de trigo se mantuvo alta, y las tendencias regionales indicaron una preferencia creciente, aunque modesta, por el almidón de trigo sobre otros tipos de almidón, respaldada por la disponibilidad de productos especializados como el almidón sin gluten para las industrias alimentaria y farmacéutica.

Producción de almidón de trigo en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, mil t

Bulgaria se situó entre los principales productores mundiales de almidón de trigo durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 13 por volumen de producción.

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

La producción de almidón de trigo en Bulgaria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 42,0 mil toneladas de almidón de trigo en el país, lo que representa una caída del 3,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 21,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de almidón de trigo de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 12,3 veces entre el mínimo de 2020 y el máximo de 2018. En 2020, las exportaciones de almidón de trigo desde Bulgaria alcanzaron las 32 toneladas, lo que indica una caída del 81,0% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 387 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 266,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Grecia concentró el 88,6% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones variaron 9,4 veces entre el mínimo de 2020 y el máximo de 2018. En 2020, Bulgaria exportó 32 mil dólares estadounidenses de almidón de trigo, lo que representa una abrupta caída del 77,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 297 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 310,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por Grecia, que representó consistentemente el 91,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de almidón de trigo en Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 316 toneladas, lo que representa una intensa contracción del 34,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 39%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 872 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 33,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bélgica (con el 29,8% de las importaciones en volumen), Italia (14,1%) y Francia (12,8%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en volumen, representando juntas el 56,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de almidón de trigo en Bulgaria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó 758 mil dólares estadounidenses de almidón de trigo, lo que indica una caída dramática del 39,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 34,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 585 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 37,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Bélgica (con el 33,4% de las importaciones en términos de valor), Francia (17,0%) e Italia (10,7%) ocuparon consistentemente posiciones líderes en la estructura de países de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 61,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020