Mercado de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de harinas y polvos de frutas y frutos secos en el sur de Asia aumentó de 23.639 toneladas en 2018 a 25.702 toneladas en 2019, impulsado por la creciente demanda de productos listos para comer y cocinar que utilizan estos ingredientes, así como por las iniciativas gubernamentales para promover el sector de procesamiento de alimentos. Sin embargo, en 2020 el volumen cayó a 24.479 toneladas. La recuperación llegó en 2021 con 25.175 toneladas, y el mercado continuó expandiéndose hasta 25.753 toneladas en 2022, gracias a la mayor demanda de harinas funcionales derivadas de frutos secos y frutas, favorecida por la preferencia de los consumidores por productos más saludables y ricos en nutrientes. Además, las startups de tecnología alimentaria enriquecieron la oferta con innovaciones en subproductos reciclados y nuevas técnicas de procesamiento.

En 2023, el volumen del mercado experimentó una ligera disminución a 25.504 toneladas, lo que indica una estabilización, a pesar del aumento de la conciencia sanitaria y la expansión de los canales de venta digital que mejoraron el acceso a los productos, especialmente en ciudades más pequeñas. Los esquemas gubernamentales, como el PMFME, que apoyan a las microempresas de procesamiento de alimentos, proporcionaron un impulso adicional para los productores a pequeña escala. En 2024, la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) implementó regulaciones más estrictas de etiquetado y envasado, incluyendo información nutricional obligatoria y declaraciones de alérgenos, lo que mejoró la transparencia para los consumidores. El gobierno también aumentó las asignaciones presupuestarias para el sector de procesamiento de alimentos, continuando con los incentivos para la producción de productos procesados de frutas y verduras.

Las interrupciones en la cadena de suministro global y el cambio climático afectaron la disponibilidad y calidad de las materias primas en 2024, influyendo en la dinámica de producción y los precios de las harinas y polvos de frutas y frutos secos.

Producción de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

En 2020, se produjeron 29 037 toneladas de harina o polvo de frutas y frutos secos en el sur de Asia, lo que representa un modesto aumento del 4,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 29 047 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 3,3 veces entre estos años. En 2020, los envíos de harina o polvo de frutas y frutos secos desde el sur de Asia al extranjero totalizaron 5 058 toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 88,4% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 6 248 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 57,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 233,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de harina o polvo de frutas y frutos secos del sur de Asia fue amplia: Estados Unidos (24,9% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (12,0% de las exportaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (9,3% de las exportaciones en volumen) contribuyeron conjuntamente solo al 46,1% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los volúmenes cayeron a su mínimo en 2017 y alcanzaron su máximo en 2018, con un cambio de 9,9 veces entre estos años. En 2020, los volúmenes de harina o polvo de frutas y frutos secos que salieron del sur de Asia ascendieron a 6 014 miles de dólares estadounidenses, lo que constituye un intenso aumento del 94,0% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 22 080 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 86,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 885,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor estuvo altamente diversificada: los Emiratos Árabes Unidos (17,3% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (14,3% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (6,2% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 37,8% de los flujos totales, mientras que el 62,2% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Los niveles de importación fluctuaron 1,7 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, los envíos transfronterizos de harina o polvo de frutas y frutos secos hacia el sur de Asia alcanzaron 499 toneladas, lo que equivale a una disminución del 13,3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 841 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 31,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 74,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

La composición por países de las importaciones en volumen en 2017-2020 estuvo dispersa, con Vietnam (17,7% de las importaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (14,3% de las importaciones en volumen) y Malasia (10,4% de las importaciones en volumen) formando conjuntamente solo el 42,5% de los flujos totales, mientras que el 57,5% restante se dividió entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El sur de Asia importó aproximadamente 2 548 miles de dólares estadounidenses de harina o polvo de frutas y frutos secos en 2020, lo que marca un aumento limitado del 8,6% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 346 miles de dólares estadounidenses, y el valor máximo en 2018, con 3 187 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 26,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 22,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (37,0% de las importaciones en valor), Suiza (13,7% de las importaciones en valor) y Malasia (7,9% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de harina o polvo de frutas y frutos secos al sur de Asia, representando conjuntamente el 58,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020