Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Honduras

Observaciones de informes anteriores

El mercado hondureño de harina de trigo y cereales estuvo altamente concentrado, dominado por unos pocos molinos grandes como Molino Harinero de Sula. En 2018, el sector experimentó una entrada significativa con el anuncio de Molsa, respaldada por capital salvadoreño, de invertir 20 millones de dólares en un nuevo molino de 300 toneladas diarias, con el objetivo de capturar alrededor del 35% del mercado nacional. Durante todo el período, el mercado mantuvo una fuerte dependencia de las importaciones de trigo, especialmente desde Estados Unidos, lo que influyó en los precios y la disponibilidad internos.

La pandemia de COVID-19 en 2020 redujo el poder adquisitivo de los panaderos, afectando la demanda, mientras que la fortificación obligatoria de la harina de trigo con hierro, ácido fólico y vitaminas del grupo B se aceleró bajo el Decreto No. 3,609. Esta regulación se formalizó posteriormente por la Reglamentación Técnica Centroamericana RTCA 67.01.15.07 en 2022. La recuperación pospandémica apoyó el consumo en 2021. El volumen del mercado luego cayó bruscamente a 194 mil toneladas en 2022, antes de recuperarse a 208 mil toneladas en 2023, con cambios en los niveles de exportación desempeñando un papel clave en estas fluctuaciones.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Honduras

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina de trigo y cereales en Honduras registró una disminución por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 201,2 mil toneladas, lo que representa una caída del 3,2% respecto al año anterior. El máximo se alcanzó en 2018, con 210,0 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de harina de trigo y cereales en Honduras fue de 85 329 mil dólares estadounidenses, mostrando un aumento interanual del 1,9%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,2%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 87 572 mil dólares, año en el que se produjo el mayor incremento, del 17,2%. Por otro lado, la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de harina de trigo y cereales desde Honduras disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 14 381 toneladas, lo que supone una caída abrupta del 31,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 42,8%, equivalente a una tasa anualizada del 17,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, El Salvador determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de harina de trigo y cereales desde Honduras, con una participación del 90,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de harina de trigo y cereales desde Honduras disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 6 099 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 27,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 35%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,4%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 9 580 mil dólares, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 2,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, El Salvador se mantuvo como el principal destino de las exportaciones de harina de trigo y cereales desde Honduras, absorbiendo el 89,0% del valor total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Honduras

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de harina de trigo y cereales a Honduras desde el extranjero se situaron en 22 144 toneladas, lo que constituye un aumento moderado del 9,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 8,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 296 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 10,9%. Por otro lado, el máximo se alcanzó en 2018, con 22 766 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de El Salvador, que absorbió el 98,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de harina de trigo y cereales en Honduras disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 10 008 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 9,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 11 288 mil dólares, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en valor reflejó una fuerte dependencia de El Salvador, que absorbió el 98,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020