Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Francia

Observaciones de informes anteriores

El mercado francés de harina y cereales de trigo y mezclín inició el período en 6.011 mil t en 2018, pero se contrajo a 5.794 mil t en 2019. Esta caída se debió principalmente a siembras retrasadas y condiciones climáticas adversas, como olas de calor y lluvias otoñales, que redujeron los rendimientos y la disponibilidad de trigo. En 2020, hubo una recuperación parcial a 5.824 mil t, apoyada por precios sostenidos altos del trigo vinculados a condiciones meteorológicas desfavorables en Estados Unidos y una menor producción rusa, lo que ayudó a mantener la producción nacional.

En 2021, el volumen del mercado se expandió a 5.889 mil t, un año marcado por el aumento de los costes de fertilizantes impulsados por precios más altos del gas natural y el carbón. Sin embargo, en 2022, el mercado retrocedió a 5.799 mil t. Este descenso fue impulsado por la guerra en Ucrania, que interrumpió las exportaciones de trigo ruso-ucranianas y desencadenó un aumento global de precios, agravado por normativas más estrictas de la UE sobre el cornezuelo que arriesgaban la degradación del trigo e incrementaban los costes de producción de energía, combustible y envasado.

Para 2023, el mercado alcanzó su punto más alto del período en 5.980 mil t. Este crecimiento siguió a un descenso gradual de los precios del trigo desde el pico de 2022, debido a mejores cosechas europeas y al aumento de las exportaciones ucranianas, lo que reconfiguró los flujos comerciales. El mercado también vio el lanzamiento de iniciativas de trazabilidad, como etiquetado con códigos QR y gamas de harina sin fungicidas, respondiendo a la demanda de los consumidores de productos sostenibles.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia fue el 14º mayor productor mundial de harina de trigo y mezclas de cereales.

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción francesa de harina de trigo y mezclas de cereales aumentó. En 2020, Francia produjo 5 700 K t, mostrando un cambio mínimo respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 6,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 688 K t, y la mayor caída anual fue ese mismo año, del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina de trigo y mezclas de cereales en Francia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 3 057 M $ US, con un avance significativo del 11,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21,8%, lo que representa una tasa anualizada del 6,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 302 M $ US, y la mayor caída anual fue ese año, del 8,3%. Por otro lado, el mayor aumento anual se produjo en 2019, con un 19,0%.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Francia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones francesas de harina de trigo y mezclas de cereales alcanzaron 245,0 K t, mostrando una variación insignificante respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 31,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 244,9 K t, y la mayor caída anual fue ese mismo año, del 29,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de harina de trigo y mezclas de cereales de Francia fueron el Reino Unido (14,0% de las exportaciones en volumen), Angola (12,5%) y España (9,6%). Juntos representaron el 36,1% del total de exportaciones en volumen, en un contexto amplio de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones francesas de harina de trigo y mezclas de cereales aumentaron. En 2020, Francia exportó 131,4 M $ US, lo que indica un fuerte incremento del 11,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 11,1%, con una tasa anualizada del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 118,0 M $ US, y la mayor caída anual fue ese mismo año, del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de harina de trigo y mezclas de cereales de Francia fue amplia: el Reino Unido (14,1% de las exportaciones en valor), España (10,4%) y Angola (9,6%) contribuyeron conjuntamente solo al 34,1% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Francia

Importaciones en en volumen, mil t

Francia importó aproximadamente 368,8 K t de harina de trigo y mezclas de cereales en 2020, lo que representa un aumento moderado del 5,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 350,9 K t, y la mayor caída anual fue ese mismo año, del 2,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Alemania (57,1% de las importaciones en volumen), España (10,7%) y Bélgica (10,5%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 78,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones francesas de harina de trigo y mezclas de cereales aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Francia importó 197,3 M $ US, reflejando un fuerte incremento del 17,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 31%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (51,7% de las importaciones en valor), Italia (12,6%) y España (10,6%) representaron conjuntamente el 74,9% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de la harina de trigo y mezclas de cereales hacia Francia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020