Mercado de almidón de trigo en Francia

Observaciones de informes anteriores

El mercado francés de almidón de trigo registró una caída en volumen hasta 916 mil toneladas en 2019, para luego experimentar un crecimiento sostenido que lo llevó a 1.040 mil toneladas en 2023. Esta recuperación se alineó con una mayor estabilidad del sector y cambios en los patrones de demanda, sin que se reportaran eventos específicos para la contracción inicial.

A partir de 2023, la expansión del mercado se vio respaldada por una creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y productos de etiqueta limpia, lo que impulsó la demanda de almidón de trigo nativo, especialmente en segmentos alimentarios como postres y helados. Al mismo tiempo, el consumo en piensos animales mantuvo su tendencia al alza, con un crecimiento del 20% desde 2012. Los avances tecnológicos en la extracción y refinación del almidón también mejoraron la calidad del producto, facilitando aplicaciones de mayor valor. Estos impulsores operaron en un contexto de alta volatilidad en los precios del trigo y una menor demanda del sector alemán de envases, un cliente clave para la industria francesa del almidón, lo que ejerció una influencia moderadora en el mercado.

Producción de almidón de trigo en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Francia fue el primer productor de almidón de trigo durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

Tras dos años de caída, el volumen de producción de almidón de trigo en Francia aumentó. En 2020, se produjeron 969 K t de almidón de trigo en Francia, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 965 K t, mientras que la mayor caída, del 4,3 %, también ocurrió en ese año.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de almidón de trigo en Francia cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de trigo fue de 439,4 M $ US, un 2,0 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 449,0 M $ US, y el mayor aumento, del 1,3 %, también se produjo en ese año.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidón de trigo de Francia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones francesas de almidón de trigo disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 78 964 t, lo que supone una caída del 17,5 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 10 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 95 671 t, mientras que el mayor incremento, del 22,2 %, ocurrió en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con el 41,1 % de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (18,5 %) y Bélgica (6,2 %) encabezaron la lista de compradores de almidón de trigo de Francia, sumando conjuntamente el 65,8 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de almidón de trigo de Francia disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 35 810 K $ US, un 19,5 % menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 14,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 44 461 K $ US, y el mayor incremento, del 25,1 %, ocurrió en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 38,0 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (18,7 %) y los Países Bajos (6,5 %) representaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 63,2 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a Francia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los envíos transfronterizos de almidón de trigo a Francia aumentaron. En 2020, Francia importó 54 688 t de almidón de trigo, lo que representa un fuerte repunte del 17,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 18,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 46 440 t, y la mayor caída, del 18,0 %, también ocurrió en ese año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Bélgica (con el 32,9 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (23,4 %) e Italia (19,5 %) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de almidón de trigo a Francia, sumando conjuntamente el 75,9 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, los envíos transfronterizos de almidón de trigo a Francia aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 23 550 K $ US, un 10,6 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 14 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 286 K $ US, y la mayor caída, del 19,7 %, también ocurrió en ese año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bélgica (con el 34,6 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (20,4 %) e Italia (20,2 %) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 75,2 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020