Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Francia

Observaciones de informes anteriores

El mercado francés de harina, copos, gránulos y pellets de patata inició el período en 2018 con un volumen de 42.248 t, respaldado por una creciente demanda de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Sin embargo, en 2019 el volumen cayó a 35.601 t, a pesar de que continuaron la innovación de productos y el desarrollo de nuevos segmentos. La recuperación llegó en 2020, con un volumen de 40.337 t, impulsado por un mayor consumo de comidas preparadas y una demanda sostenida de opciones saludables, junto con medidas de reestructuración en algunas plantas procesadoras que incluyeron cierres de instalaciones para mejorar la eficiencia operativa.

El crecimiento del mercado continuó en 2021, alcanzando 40.839 t, ya que persistieron las preferencias de los consumidores por productos saludables y convenientes y las redes de distribución global ampliaron el acceso al mercado. En 2022, el volumen aumentó a 43.002 t, ya que las empresas procesadoras se comprometieron a precios más altos en los contratos con los productores para asegurar el suministro de patata, mitigando el impacto del aumento de los costes de energía, fertilizantes y logística. Para 2023, el mercado se expandió a 46.198 t, respaldado por una fuerte demanda internacional que apoyó valoraciones récord en ciertos segmentos, mientras que las reformas regulatorias en los mecanismos de fijación de precios de la patata y los elevados costes energéticos moldearon el panorama competitivo.

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Francia

En volumen, 2017-2020, t

Francia ocupó el puesto 12 a nivel mundial en producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

La producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Francia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 14 035 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 791 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 11,7%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Francia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, con 1 909 toneladas, mientras que las más altas se alcanzaron en 2020, con 8 561 toneladas, lo que refleja una diferencia de 4,5 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Francia experimentaron un modesto incremento del 8,7% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 77,4%, y el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 312,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes —Bélgica, Polinesia Francesa y España— concentraron el 65,8% del total de los flujos de exportación en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una relación de 6,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportación de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Francia ascendió a 16 624 miles de dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 144,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 463 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 45,0%, y el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 175,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, España (23,5% de las exportaciones en valor), Alemania (13,9%) y Bélgica (13,5%) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 51,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Francia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Francia aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 34 863 toneladas, mostrando un sólido crecimiento del 18,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 8,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 504 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, con un descenso del 5,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (40,8% de las importaciones en volumen), Bélgica (28,1%) y Alemania (20,0%) absorbieron conjuntamente el 88,9% del total de las importaciones en volumen de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Francia, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Francia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Francia importó 52 784 miles de dólares estadounidenses de estos productos, lo que representa un aumento del 22,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 29,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (40,5% de las importaciones en valor), Bélgica (26,0%) y Alemania (22,8%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 89,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020