Mercado de harina o polvo de legumbres secas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de harina o polvo de legumbres secas en Europa Occidental disminuyó gradualmente de 60.582 t en 2018 a 55.112 t en 2021. Esta tendencia se interrumpió con una fuerte caída a 34.268 t en 2022, principalmente por malas cosechas relacionadas con el clima que redujeron la disponibilidad de materias primas para la producción. La recuperación posterior a 39.489 t en 2023 se vio respaldada por una cosecha récord de guisantes en Alemania, que fortaleció la base de materias primas para las harinas de legumbres.

En términos de valor, el mercado mostró volatilidad, con un aumento notable a 97,8 millones de dólares en 2021 a pesar del menor volumen físico. El valor del mercado luego cayó a 52,7 millones de dólares en 2022 junto con la escasez de producción, antes de recuperarse parcialmente a 66,1 millones de dólares en 2023. La demanda subyacente de alimentos de origen vegetal sin gluten y ricos en proteínas, junto con inversiones de actores importantes como Roquette y Cargill, ha estado moldeando la evolución del mercado.

Producción de harina o polvo de legumbres secas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de legumbres secas, 2017-2020

En Europa Occidental, la producción de harina o polvo de legumbres secas alcanzó las 63 516 toneladas en 2020, lo que representa una ligera reducción del 3.0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 15.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 61 911 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 17.8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 5.8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina o polvo de legumbres secas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de harina o polvo de legumbres secas desde Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 20 785 toneladas, lo que supone un incremento interanual del 49.8%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 55.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15.8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 119 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, con un descenso del 16.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 20.8% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (20.5%) y España (10.1%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 51.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de harina o polvo de legumbres secas desde Europa Occidental al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 24 822 miles de dólares estadounidenses, lo que marca un aumento repentino del 37.6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 56.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los tres mercados principales —el Reino Unido, Italia y España— absorbieron conjuntamente el 52.7% del valor total de las exportaciones de harina o polvo de legumbres secas desde Europa Occidental.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de legumbres secas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de importación variaron 2.3 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2020. En 2020, el volumen de importación de harina o polvo de legumbres secas en Europa Occidental ascendió a 14 897 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 82.3% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 16.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de harina o polvo de legumbres secas a Europa Occidental se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Italia (con el 10.4% de las importaciones en volumen), Lituania (9.0%) e India (4.7%) representaron conjuntamente solo el 24.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de harina o polvo de legumbres secas a Europa Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 22 063 miles de dólares estadounidenses, marcando un avance pronunciado del 26.6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 73.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las importaciones en valor se mantuvo dispersa. Italia (con el 17.9% de las importaciones en valor), India (5.2%) y Lituania (3.7%) representaron conjuntamente solo el 26.8% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020