Mercado de almidón de trigo en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de trigo en Europa Occidental se contrajo de 1,89 millones de toneladas en 2018 a 1,74 millones de toneladas en 2021, debido a una disminución en la producción y fluctuaciones en los patrones de importación y exportación. El volumen del mercado se estabilizó entre 1,85 y 1,83 millones de toneladas durante 2020 y 2021. En 2022 y 2023, el mercado se recuperó con fuerza, alcanzando los 2 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado por una mayor demanda de las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica y de envases de papel. El cambio de los consumidores hacia productos de origen vegetal, con etiquetas limpias y sin gluten aumentó significativamente el uso de almidón de trigo, especialmente las variedades modificadas, mientras que empresas como Agrana, Cargill, Roquette y Tereos lideraron la innovación y el desarrollo del mercado.

En 2024, las importaciones de almidón de trigo alcanzaron 217.000 toneladas, frente a exportaciones de 128.000 toneladas. El mercado enfrentó presiones por el lado de la oferta debido a condiciones climáticas adversas que redujeron las cosechas de trigo y aumentaron la volatilidad de los precios, junto con nuevas regulaciones de deforestación de la UE que afectaron las condiciones comerciales. La demanda subyacente se mantuvo respaldada por la preferencia persistente de los consumidores por ingredientes naturales y alimentos procesados.

Producción de almidón de trigo en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de almidón de trigo en Europa Occidental registró un aumento. En 2020, se produjeron 1 911 K t de almidón de trigo en la región, lo que representa un incremento del 2,7% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, la producción disminuyó un 20,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 860 K t, mientras que la mayor caída tuvo lugar en 2018, con un descenso del 19,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de almidón de trigo en Europa Occidental fue de 962 M $ US, lo que supone una disminución del 22,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 19,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 235 M $ US, año en el que se registró el mayor aumento, del 22,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidón de trigo de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de almidón de trigo desde Europa Occidental ascendió a 218,1 K t, lo que representa un avance significativo del 23,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 177,2 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 234,0 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 24,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de almidón de trigo desde Europa Occidental fue bastante amplia. Polonia (10,5% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (9,1%) y Suiza (2,8%) representaron en conjunto solo el 22,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de almidón de trigo desde Europa Occidental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 109,8 M $ US, lo que refleja una caída del 6,7% frente al año anterior. No obstante, en el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 121,6 M $ US, año en el que se produjo el mayor incremento, del 16,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios. Polonia (9,6% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (9,1%) y Suecia (3,0%) representaron en conjunto solo el 21,6% de los flujos totales, mientras que el 78,4% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de almidón de trigo en Europa Occidental disminuyeron. En 2020, la región importó aproximadamente 159,1 K t de almidón de trigo, lo que supone una caída del 37,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 256,0 K t, año en el que se produjo el mayor aumento, del 32,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue amplio. Lituania (8,6% de las importaciones en volumen), Polonia (8,4%) e Italia (4,4%) formaron en conjunto solo el 21,4% de los flujos totales, mientras que un sustancial 78,6% se abasteció desde muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de ganancias, las entregas de almidón de trigo a Europa Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 160,4 M $ US, lo que representa una disminución del 5,2% frente al año anterior. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 16,6%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 169,3 M $ US, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un 17,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las importaciones en términos de valor de almidón de trigo a Europa Occidental fue bastante amplia. Lituania (9,1% de las importaciones en valor), Polonia (8,3%) e Italia (5,0%) representaron en conjunto solo el 22,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020