Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en España

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado español de harina y cereales de trigo y mezcla mostró resistencia, respaldado por los subsidios de la Política Agrícola Común (PAC) y un régimen de intervención con aranceles a la importación que protegió la producción nacional. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó un auge en el consumo de harina en el hogar, impulsando significativamente la demanda interna y elevando el volumen del mercado a 3,6 millones de toneladas.

Los cambios posteriores en las preferencias de los consumidores hacia productos integrales y más saludables continuaron estimulando el mercado, alcanzando un pico de 3,7 millones de toneladas en 2021. A pesar de la caída en la producción y la volatilidad de los precios globales debido a la guerra en Ucrania, la demanda sostenida de alimentos convenientes y listos para comer ayudó a estabilizar el mercado, manteniéndose el volumen alrededor de 3,7 millones de toneladas durante 2022 y 2023.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en España

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, España ocupó el puesto 23 como productor de harina de trigo y mezcla de cereales durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina de trigo y mezcla de cereales en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 694 K t, lo que representa un ligero incremento del 1,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 591 K t, y la mayor caída fue del 0,3% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de España

Exportaciones en en volumen, mil t

España exportó 227,0 K t de harina de trigo y mezcla de cereales en 2020, lo que refleja una pequeña disminución del 1,6% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 219,8 K t, mientras que el máximo fue en 2019, con 230,7 K t. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 5,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Portugal (31,3% de las exportaciones en volumen), Francia (21,7%) e Italia (8,4%) encabezaron la lista de compradores de harina de trigo y mezcla de cereales de España, representando conjuntamente el 61,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

España exportó 94 989 K $ US de harina de trigo y mezcla de cereales en 2020, lo que supone un aumento del 13,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 16%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un 3,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Portugal (25,1% de las exportaciones en valor), Francia (24,9%) y Malí (7,3%) absorbieron conjuntamente el 57,3% del total de exportaciones en valor de harina de trigo y mezcla de cereales de España, siendo estos los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a España

Importaciones en en volumen, mil t

España importó un total de 150,9 K t de harina de trigo y mezcla de cereales en 2020, lo que supone un aumento interanual del 31,9%. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 114,4 K t, y el máximo en 2018, con 177,5 K t. La mayor caída fue del 35,6% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Francia (35,4% de las importaciones en volumen), Portugal (22,1%) y Lituania (13,1%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 70,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

España importó 53 615 K $ US de harina de trigo y mezcla de cereales en 2020, lo que es un 15,0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 46 620 K $ US, y el máximo en 2018, con 56 112 K $ US. La mayor caída fue del 16,9% en 2019, mientras que el mayor aumento fue del 18,6% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (28,4% de las importaciones en valor), Portugal (19,7%) e Italia (18,3%) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 66,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020