Mercado de grañones y sémola de cereales en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de sémolas y harinas de cereales experimentó un fuerte crecimiento en 2022, alcanzando las 651,5 mil toneladas frente a las 410,9 mil toneladas de 2021. Este aumento se debió principalmente al impacto directo de la guerra en Ucrania, que alteró las cadenas de suministro globales e incrementó las necesidades de importación, junto con la aplicación de un real decreto que exige comidas escolares más saludables, lo que impulsó la demanda de productos a base de cereales.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo a 605,1 mil toneladas debido a condiciones meteorológicas adversas que provocaron una caída del 12% en la producción nacional de cereales, mientras que los efectos persistentes del conflicto en Ucrania mantuvieron los costes elevados. El descenso continuó en 2024, con un volumen que cayó a 508,1 mil toneladas en un contexto de perspectivas de cosecha volátiles y una mayor atención a las políticas comerciales destinadas a mitigar los riesgos de precios.

Durante todo el período, la Política Agrícola Común de la UE proporcionó subvenciones que apoyaron la viabilidad de los agricultores, mientras que cambios regulatorios como el decreto de calidad del pan de 2019 y las nuevas normas de 2022 para la producción ecológica y el etiquetado de alimentos moldearon los estándares de los productos. La pandemia de COVID-19 en 2020 afectó a las cadenas de suministro, y la creciente preferencia de los consumidores por alimentos saludables y convenientes sostuvo la demanda subyacente.

Producción de grañones y sémola de cereales en España

Según Faostat, no hay producción de de grañones y sémola de cereales en España.

Exportaciones de grañones y sémola de cereales de España

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones españolas de sémolas y harinas de cereales alcanzaron las 153,3 mil toneladas, lo que representa un aumento del 1,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 27,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 3,3%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 29,6%, año en el que se alcanzó el volumen máximo de 156,3 mil toneladas.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen de sémolas y harinas de cereales desde España estuvo bastante dispersa. Francia, con un 24,8% del total, Mali, con un 11,8%, y Portugal, con un 11,6%, sumaron en conjunto solo el 48,2% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, España exportó sémolas y harinas de cereales por valor de 64 738 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 14,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 37,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,1%. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 7,8%, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 30,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, las exportaciones en valor de sémolas y harinas de cereales desde España estuvieron ampliamente distribuidas entre los países socios. Francia, con un 28,3% del total, Mali, con un 11,3%, y Camerún, con un 9,4%, representaron en conjunto solo el 49,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de grañones y sémola de cereales a España

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descensos, el volumen de importaciones españolas de sémolas y harinas de cereales aumentó en 2020, alcanzando las 56,1 mil toneladas, lo que representa un crecimiento del 22,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 24,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,0%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 28,9%, año en el que se alcanzó el volumen mínimo de 45,9 mil toneladas.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo del período 2017-2020, Francia y Portugal se mantuvieron como los principales países socios en las importaciones en volumen de sémolas y harinas de cereales en España, con una participación combinada del 83,1% del total de flujos, mientras que el resto correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones españolas de sémolas y harinas de cereales ascendieron a 17 030 mil dólares estadounidenses, lo que supone un sólido avance del 15,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 16,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 28,2%, año en el que se registró el valor mínimo de 14 743 mil dólares. Por otro lado, el valor máximo se alcanzó en 2018, con 20 524 mil dólares.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Francia, con un 54,2% del total, Alemania, con un 18,8%, y Portugal, con un 10,3%, ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura por países de las importaciones en valor de sémolas y harinas de cereales en España, representando en conjunto el 83,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020