Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de harina y cereales de trigo y mezclas en Centroamérica mostró una tendencia general al alza entre 2018 y 2022, pasando de 4,8 millones de toneladas a un máximo de 5,4 millones. Este crecimiento se vio interrumpido por una ligera caída en 2020, seguida de fuertes recuperaciones en 2021 y 2022. Posteriormente, el mercado se moderó hasta los 5,1 millones de toneladas en 2023.

En términos de valor, el mercado experimentó fluctuaciones más pronunciadas. Tras un fuerte aumento a más de 4.000 millones de dólares en 2019, se produjo un descenso en 2020 y 2021. El valor se recuperó hasta los 3.500 millones de dólares en 2022 y se acercó a los 3.900 millones en 2023, lo que indica cambios significativos en las condiciones de precios, distintos de los movimientos de volumen.

La producción nacional en la región aumentó de forma constante, desde 4,6 millones de toneladas en 2018 hasta 5,1 millones en 2023. Este incremento apoyó el suministro general del mercado, mientras que los volúmenes de importación disminuyeron gradualmente en el mismo periodo.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de harina y cereales de trigo y centeno en Centroamérica disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo de 4 765 K t, con un aumento del 3,2% respecto al año anterior. En 2020, la producción fue de 4 651 K t, lo que representa una disminución del 2,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de reducción, las entregas de harina y cereales de trigo y centeno desde Centroamérica aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo de 78,5 K t, con una caída del 40,7% respecto al año anterior. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 103,9 K t, lo que supone un incremento del 32,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 43,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (10,9% de las exportaciones en volumen), Venezuela (6,3% de las exportaciones en volumen) y Haití (1,7% de las exportaciones en volumen) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 18,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2018, el volumen de exportaciones de harina y cereales de trigo y centeno de Centroamérica alcanzó su máximo de 86,5 M $ US, con un aumento del 4,1% respecto al año anterior. En 2019, se registró el valor mínimo de 64,9 M $ US, con una caída del 24,9% en comparación con 2018. En 2020, las exportaciones ascendieron a 67,5 M $ US, lo que indica un incremento del 4,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (17,7% de las exportaciones en valor), Venezuela (5,2% de las exportaciones en valor) y Haití (1,6% de las exportaciones en valor) continuaron siendo los principales compradores de harina y cereales de trigo y centeno de Centroamérica, formando conjuntamente el 24,4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de harina y cereales de trigo y centeno en Centroamérica disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 299,3 K t, lo que refleja una pérdida del 2,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Estados Unidos fue el mercado principal para las importaciones en volumen de harina y cereales de trigo y centeno a Centroamérica, con una participación del 57,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2018, se registró el valor mínimo de importaciones de harina y cereales de trigo y centeno en Centroamérica, con 156,3 M $ US. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo de 163,8 M $ US, con un aumento del 4,8% respecto a 2018. En 2020, Centroamérica importó 161,6 M $ US, lo que equivale a una pequeña disminución del 1,4% desde 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos fue el destino más grande para las importaciones en valor de harina y cereales de trigo y centeno a Centroamérica, representando el 57,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020