Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de harina de trigo y mezcla en Corea del Sur disminuyó de 2,04 millones de toneladas a 1,96 millones de toneladas. Esta contracción coincidió con aumentos sostenidos en los costos de materias primas para los principales molineros y una volatilidad continua en los mercados internacionales de granos, lo que redujo los márgenes de la industria. En respuesta, el gobierno inició una cooperación más estrecha con las empresas molineras para monitorear las condiciones de suministro y lanzar iniciativas de estabilización de precios.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de recuperación gradual, con el volumen aumentando a 2,03 millones de toneladas para 2023. Este cambio fue respaldado por una colaboración público-privada persistente para amortiguar los choques externos, especialmente el conflicto en Ucrania de 2022, que causó un fuerte aumento en los precios globales de granos y una interrupción del suministro. Grandes productores como CJ CheilJedang y Daehan Flour Mills participaron activamente en los esquemas de estabilización liderados por el estado. Posteriormente, las autoridades ampliaron su enfoque a desafíos a largo plazo, como la incertidumbre del suministro inducida por el clima y las políticas para promover el procesamiento nacional de granos para la seguridad alimentaria.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina y cereales de trigo y meslin en Corea del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 996 K t de harina y cereales de trigo y meslin en Corea del Sur, lo que representa una caída del 1,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 3,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina y cereales de trigo y meslin en Corea del Sur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de harina y cereales de trigo y meslin en Corea del Sur fue de 1 126 M $ US, lo que supone un incremento moderado del 4,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 031 M $ US. La mayor caída se observó en 2018, del 2,2%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de harina y cereales de trigo y meslin desde Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 45 826 t, lo que representa un crecimiento del 5,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 34,1%, equivalente a una tasa anualizada del 10,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (con un 22,8% de las exportaciones en volumen), Tailandia (18,4%) y Estados Unidos (16,5%) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 57,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de harina y cereales de trigo y meslin desde Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 25 842 K $ US, lo que supone un incremento del 11,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 48,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (con un 23,1% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (22,9%) y Tailandia (13,5%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 59,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de harina y cereales de trigo y meslin en Corea del Sur disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 12 168 t, lo que representa una reducción del 19,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 44,1%, equivalente a una tasa anualizada del 17,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Vietnam (con un 20,9% de las importaciones en volumen), Francia (16,1%) e Indonesia (12,7%) estuvieron entre los mayores proveedores de harina y cereales de trigo y meslin a Corea del Sur, pero incluso juntos representaron solo el 49,7% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de harina y cereales de trigo y meslin en Corea del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Corea del Sur importó un total de 9 068 K $ US de harina y cereales de trigo y meslin, lo que supone una caída del 10,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 31,2%, equivalente a una tasa anualizada del 11,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en valor de harina y cereales de trigo y meslin a Corea del Sur se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Francia (con un 18,7% de las importaciones en valor), Vietnam (15,5%) y Turquía (11,7%) representando conjuntamente solo el 45,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020