Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Colombia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, la producción de harina y cereales de trigo y meslin en Colombia aumentó de manera constante, pasando de 1.150 mil toneladas a 1.273 mil toneladas. En el mismo período, el volumen del mercado creció de 1.147 mil toneladas a 1.261 mil toneladas, reflejando incrementos graduales tanto en la producción como en el consumo.

En 2022, la producción dio un salto hasta 1.356 mil toneladas y el volumen del mercado alcanzó 1.350 mil toneladas. Este crecimiento acelerado se debió principalmente a una mayor demanda interna de harina de trigo, impulsada por cambios en los hábitos de consumo y políticas obligatorias de fortificación que estimularon la actividad molinera. Además, la superficie cultivada de trigo en Colombia casi se duplicó, pasando de 2.600 hectáreas en 2021 a 4.583 hectáreas en 2022. Inversiones en nueva capacidad, como la planta de Harinera del Valle en Barranquilla, reforzaron las capacidades productivas. La suspensión temporal de aranceles bajo el Decreto 1174 y el acuerdo de libre comercio con arancel cero para el trigo también contribuyeron a reducir los costos de importación para los molineros.

En 2023, el crecimiento continuó a un ritmo más moderado, con una producción de 1.385 mil toneladas y un volumen de mercado de 1.369 mil toneladas. Esto reflejó la consolidación de las expansiones de capacidad anteriores y una demanda sostenida de los consumidores por productos basados en harina.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Colombia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Colombia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 253 K t, lo que representa un incremento limitado del 4,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 150 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 0,6%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 4,9 veces entre ambos años. En 2020, Colombia exportó 18 477 t de harina y cereales de trigo y mezclas, mostrando un aumento del 34,1% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 790 t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 53,6%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 263,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Venezuela dominó la estructura de socios para las exportaciones en especie, con una participación del 89,2% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 4,2 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de harina y cereales de trigo y mezclas desde Colombia registraron 11 649 K $ US, lo que corresponde a un aumento del 61,9% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 741 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, del 68,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 162,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Venezuela ocupó la posición dominante en las exportaciones en términos de valor, representando el 87,4% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Colombia

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de harina y cereales de trigo y mezclas a Colombia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 291 t, mostrando un sólido aumento del 13,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 44,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 865 t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 3,2%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 31,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, dos países —México y Estados Unidos— concentraron la mayor parte de las importaciones en especie de harina y cereales de trigo y mezclas a Colombia, mientras que otros mercados fueron menos importantes individualmente.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de harina y cereales de trigo y mezclas a Colombia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Colombia importó 775 K $ US de estos productos, lo que representa un fuerte aumento del 19,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 83,9%, equivalente a una tasa anualizada del 22,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, México y Estados Unidos siguieron siendo las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, tomando conjuntamente el 86,3% del total de flujos; otros socios representaron participaciones significativamente más pequeñas cada uno.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020